标签： 猪肝

爆炒猪肝的做法_爆炒猪肝怎么做_家常菜

经过小半年的制作，我的新书《无敌下饭菜》终于和大家见面了，这一本书是我8年写博的小炒精选，告别千篇一律，激发你的食欲，详解100道最受网友追捧的下饭菜，还有汤、小菜和花样主食，相信我，吃着吃着你就见碗 … Continue reading 爆炒猪肝的做法_爆炒猪肝怎么做_家常菜

8类食物不能与猪肝同吃？

肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出。肝脏还会产生炎症，甚至肝癌。此外 … Continue reading 8类食物不能与猪肝同吃？

6款相宜相克的日常食物

　　竹笋+鸡肉 　　竹笋味甘微寒，有清热消痰、健脾胃的功效。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓，还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，适合体态较胖者。 　　 　　豆苗+虾仁 　　豆苗有助治疗咳嗽、胃痛 … Continue reading 6款相宜相克的日常食物

猪肝与鹌鹑同食不利人体健康

《本草纲目》：“猪肝合鹌鹑食生面墨。”黑子、面墨系现代医学中的色素沉着症，其原因甚多，如肝病、内分泌病中的铜代谢障碍，铁质潴留，酶缺陷，维生素A、维生素C、维生素PP缺乏等等。 … Continue reading 猪肝与鹌鹑同食不利人体健康

猪肝不可与含维生素C的食物同食

维生素C是一种己糖衍生物，其分子中的C1与C2位上形成内环，C1与C2位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而析出H+。这种烯醇式结构，具有很强的还原性质，很容易被氧化剂氧化而失去生理活性。 有重金属离子( … Continue reading 猪肝不可与含维生素C的食物同食

三椒炒猪肝的做法_三椒炒猪肝怎么做_家常菜

让人爱恨情仇的猪肝，很多人很喜欢，很多人不敢吃，都害怕猪肝的毒素和胆固醇，可是猪肝却是营养的宝库，维生素A和铁的含量是大多数食材没法比的，同时维生素B2的含量也很高。所以在我家，差不多每周吃一次猪肝， … Continue reading 三椒炒猪肝的做法_三椒炒猪肝怎么做_家常菜

猪肝与含维生素C食物能同食吗

猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素c的蔬菜。维生素C在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量重金属离子如铜、铁离子存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子，也能使维生素c氧化速度加快10 … Continue reading 猪肝与含维生素C食物能同食吗