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　　又到了吃火锅的季节，肉丸作为“火锅伴侣”必不可少，如撒尿牛丸、香菇贡丸、牛肉丸、鱼丸、虾丸等。这些肉丸里到底有多少是肉？网传肉丸筋道是加了肉弹素，这样的肉丸能吃吗？ 　　业内人士告诉记者，肉丸行业 … Continue reading 肉丸越筋道质量就越好？

　　大连市营养学会常务副理事长大连市中心医院营养科主任王兴国表示，现在的火锅大多是“化学锅”， 不仅很多涮品用了添加剂，比如亚硝酸盐什么的，火锅底料里更是包含了多种化学物质。其中已经形成规模化销售的有 … Continue reading 惊！外面吃的火锅是“化学锅”！？

　　不少朋友在外出就餐打火锅或者鸡公煲之后，浑身都是火锅味。据火锅城的师傅介绍，这种火锅味原来是添加剂作祟。那么，火锅添加剂会不会影响我们的健康呢？我们又该如何辨别加料火锅？ 　　火锅添加剂是否有害？ … Continue reading 满身火锅味？添加剂作祟

　　2月27日，一条名为“清汤锅比麻辣锅更毒”的微博登上热门话题榜，让爱吃火锅的人们大跌眼镜。该微博称，实验发现，火锅汤长时间熬煮后易产生亚硝酸盐，涮菜为主的清汤锅比涮肉为主的麻辣锅亚硝酸盐含量更高， … Continue reading 火锅清汤比麻辣汤更伤身？

　　一到秋冬季节，火锅店都是人山人海。火锅确实好吃，可是不注意吃法，还会给身体埋下健康隐患。所以，小编建议大家，吃火锅时要注意4点。 　　   1、忌汤 　　 很多人在吃火锅时喜欢喝鲜美的火 … Continue reading 吃火锅要注意四大事项

　　每次去餐馆打火锅吃完出来都是一身火锅味，或者去吃完鸡公煲，一路带着味道回家啊！为什么每次吃完这些都是浑身火锅味呢？火锅城的师傅说这些味道都是因为添加剂作祟。那么火锅添加剂会不会影响我们的健康呢？如 … Continue reading 吃完火锅满身味道 都是火锅添加剂惹的祸？

　　火锅，作为民间流行的美食，流行于全国各地。在重庆和四川等地叫“火锅”，在广东一带叫“打边炉”，在宁夏称为“锅子”，在江浙一带称为“暖锅”，在北京则称为“涮锅”。寒冷的冬天，朋友三四五坐在一起吃火锅 … Continue reading 火锅汤底可以喝吗？会中毒吗？