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油焖大虾 材料 海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量 做法 1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条…

油焖基围虾 材料 主料：新鲜基围虾（或对虾） 做法 1、将虾须虾脚剪去（偶由于时间匆忙，这一步就省略没做）；捏住虾尾中间一瓣小心将沙线抽出；虾洗…

油焖茭白 材料 茭白,生抽,老抽,糖,盐,麻油 做法 1、茭白去外皮洗净，切滚刀块 2、炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻…

油焖春笋小鲍鱼 材料 【材料】：春笋3根、小鲍鱼8个 【调味】：料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽0.5汤匙、白糖0.5汤匙、姜两片、葱段、葱花 做法…

油焖春笋 材料 春笋，油，料酒，糖，鸡精 做法 1.春笋剥去壳，洗净，对剖开，横放在砧板上，左手捏住笋头，右手拿刀将笋拍松，然后切成段 2.锅子…

油焖笋 材料 冬笋、料酒、生抽、白糖（如果用冬笋，事先煮5分钟左右。高温可分解大部分草酸,又能去除苦涩,使味道更鲜美。） 做法 1、竹笋剥去外壳…

油焖茄子 材料 茄子。植物油。酱油。料酒。白糖。盐。鸡精。葱花。姜末。 做法 1.将茄子切去柄，蒂洗净、切成块状，放入盘中。 2.炒锅放旺火上，…

油焖青椒 材料 青椒(尖椒),生抽,盐 做法 1. 青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁 2. 炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右,翻…

蚝油焖冬瓜 材料 冬瓜350g 红尖椒3个 蒜2瓣 小葱2根 蚝油20g 水淀粉10g 盐5g 做法 1 冬瓜洗净去皮切片，蒜切末，小葱切末，红…