港式蜜汁叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮II)的做法_港式蜜汁叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮II)怎么做_港式蜜汁叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮II)的家常做法_Fernnie

港式蜜汁叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮II) 材料 A. 老酵/发种 低筋面粉25g 即溶酵母1/2茶匙(2g) 水25g 糖5g B. 酵面: 老酵50g 低筋面粉180g 水80 C. 甜面 … Continue reading 港式蜜汁叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮II)的做法_港式蜜汁叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮II)怎么做_港式蜜汁叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮II)的家常做法_Fernnie

广式叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮I)的做法_广式叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮I)怎么做_广式叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮I)的家常做法_Fernnie

广式叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮I) 材料 包子皮料: A) 老酵/面肥/发种 - 50g低筋面粉, 1/4茶匙盐,1茶匙糖,1茶匙即溶酵母,50g/ml水 B) 酵面 - 全部100g的老酵 … Continue reading 广式叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮I)的做法_广式叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮I)怎么做_广式叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮I)的家常做法_Fernnie

蜜汁叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮 III)的做法_蜜汁叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮 III)怎么做_蜜汁叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮 III)的家常做法_Fernnie

蜜汁叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮 III) 材料 A. 酵面: 老酵/面肥/发种 30g 低筋面粉120g 水70 B. 甜面团: 全部以上的酵面(220g左右) 低筋面粉80g + 澄粉/玉 … Continue reading 蜜汁叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮 III)的做法_蜜汁叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮 III)怎么做_蜜汁叉烧包(传统老酵面发面法之软绵包子皮 III)的家常做法_Fernnie

用发酵粉发面的话还需要放碱面吗

  马上就要过年了家家户户也要开始做一些面食做为过年的主食了,但是其实面食的制作是有很多技巧在里面的,比如说发面这一点就很大程度上的影响到了面食的口感,做为发面时候最常见的两种选择发酵粉与碱面存在哪些 … Continue reading 用发酵粉发面的话还需要放碱面吗

发面包子的营养价值

发面包子是北方人经常吃到的一种面食,发面包子不但好吃而且还有很高的营养价值,所以发面包子深受人们的喜爱,经常吃发面包子是可以给我们带来很好的养生功效和保健的作用,所以我们可以多吃一些发面包子,那么吃发 … Continue reading 发面包子的营养价值