wo笋汤的做法大全家常

1.莴笋汤的家常做法的家常做法大全怎么做好

用料

主料

鲶鱼1条

鲢鱼（乌江鱼）2条

辅料

北豆腐

适量

南豆腐

适量

黄豆芽

适量

魔芋

适量

莴笋

适量

香菇

适量

豌豆尖

适量

口蘑

适量

金针菇

适量

调料

色拉油

适量

水

1升

莴笋汤的家常做法的做法

材料集合图：

1.把鱼洗净（图1）、切成鱼或小块（图2）

2.能去刺更好，切出二小盆的鱼片（图3）

3.锅烧热，倒入50ml油（图4）

5.倒入调料（图5），略炒，加入1L左右的水（图6），煮开后，倒入火锅中

6.先下入豆芽（图7），再入鱼片（图8），等鱼片熟了，再下入其他食材。反正就是边吃边煮啦

2.莴笋汤的家常做法的家常做法大全怎么做好

用料

主料

鲶鱼1条

鲢鱼（乌江鱼）2条

辅料

北豆腐

适量

南豆腐

适量

黄豆芽

适量

魔芋

适量

莴笋

适量

香菇

适量

豌豆尖

适量

口蘑

适量

金针菇

适量

调料

色拉油

适量

水

1升

莴笋汤的家常做法的做法

材料集合图：

1.把鱼洗净（图1）、切成鱼或小块（图2）

2.能去刺更好，切出二小盆的鱼片（图3）

3.锅烧热，倒入50ml油（图4）

5.倒入调料（图5），略炒，加入1L左右的水（图6），煮开后，倒入火锅中

6.先下入豆芽（图7），再入鱼片（图8），等鱼片熟了，再下入其他食材。反正就是边吃边煮啦

3.鲜笋汤怎么做好吃,鲜笋汤的家常做法

食材

主料

笋

200g

香肠

100g

韭菜

50g

鸡蛋

50g

木耳

100g

辅料

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.五花肉和笋洗净切片

2.鸡蛋摊成皮切丝

3.韭菜洗净切段

4.葱炝锅

5.倒笋片煸炒

6.倒香肠煸炒

7.倒料酒煸炒

8.倒水

9.木耳泡好洗净撕小朵倒里

10.锅开放盐和味精

4.春笋汤的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

春笋4根

香菇3-4朵

猪大骨头1根

辅料

姜

1块

调料

食盐

适量

春笋汤的做法

1.春笋去外壳，切成滚刀块，棒骨买时请肉店帮忙砸开。姜拍松，香菇洗净对切待用。

2.锅中添水，烧开后，将棒骨放入汆烫3-5分钟，捞出用温水冲去浮沫，放入提前温着水的紫砂锅中，加上拍松的姜块。

3.汆烫棒骨的水倒掉，洗净锅，另坐一锅热水，烧开后，将春笋放入煮3-5分钟，捞出，放入紫砂锅中，添入香菇。

4.慢火熬3小时左右，待棒骨肉脱骨烂，即可调入适量盐，略煮10-15分钟后，盛碗，撒葱花即可食用。

5.笋干汤怎么做好吃,笋干汤的家常做法

排骨笋干汤

做法步骤

1. 选购浙江或福建产的冬笋笋干，最好是烘焙的笋尖，比较嫩。不要挑选笋根部位加工的笋干，会太老，口感发柴。

2. 提前一晚放入温水中浸泡涨发，如果来不及，可以放在开水锅里煮5-8分钟，直至自然冷却后用清水漂洗，改刀切段备用。

3. 排骨洗净斩块，入沸水汆烫，过冷水，沥干水份，锅内放少许油，煸香姜蒜末，放入排骨炒至微黄盛出。

4. 将泡好的笋干丝和排骨放入高压锅里（或者炖锅、瓦煲），加入水，水要刚刚没过食材为宜，加2茶匙生抽、1茶匙老抽、2茶匙料酒、1茶匙白糖、少许十三香调味粉，1茶匙蒜末，加盖。

5. 加盖大火烧，出大气开始计时，保持大气15分钟转小火3-4分钟再关火。

6. 待气体排完，打开盖子，放入半茶匙鸡精和一把葱段，拌匀即可出锅。

7. 排骨吸收了笋干的香味，而肉的油脂被笋干充分吸收，两者相互借味，既鲜美又清爽，实在是好味道！

小贴士

在瓦煲瓦罐里炖制，慢火至少需2-3个小时炖煮，才能软烂入味。