沙茶鸭掌的做法_沙茶鸭掌怎么做_沙茶鸭掌的家常做法_Nananab

沙茶鸭掌

材料

鸭掌


花椒


香叶


桂皮


干辣椒


姜片


孜然


小茴香


皇牌沙茶王


老抽


生抽


料酒


冰糖


热水

做法

1. 

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   鸭掌洗净，冷水入锅，水烧开后继续煮4分钟捞出，放在冷水下冲洗至冷却。

2. 

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   用料中所有食材以及鸭掌一同放入锅中，大火煮开后转中小火煮至只剩少许的汤汁

3. 

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   煮的期间要翻动几次，以免黏锅。

4. 

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   汤汁略见粘稠时，火稍稍调大，收汁，不停的翻炒，使鸭掌均匀裹满酱汁。

5. 

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   汤汁收完后即可关火，装盘即可食用~

6. 

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   鸭架，鸭翅均适用此方。如果喜欢更麻更辣的，可以适当增加花椒以及辣椒的用量