材料
450克鸡(全只)
12粒栗子(已剥壳)
50克冬笋(切片)
20克姜
10克大葱
1茶匙中国米酒
鸡件腌料
1茶匙盐
1茶匙糖
1茶匙中国米酒
1茶匙老抽
做法
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1
将姜切片，并把大葱切段
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2
将鸡洗净后，切件，加入腌料腌鸡件20分钟
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3
中火烧热平底锅，落油，加姜片炒香
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4
再加入鸡件炒至呈金黄色
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5
然后加进米酒除去锅内的结焦
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6
加入200毫升水及栗子，盖上锅盖，焖20-30分钟
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7
加入冬笋，再焖8-10分钟直至鸡件熟透，栗子松化
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8
最后，加入大葱拌匀
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9
趁热享用