金沙秋葵的做法_金沙秋葵怎么做_金沙秋葵的家常做法_陈雪英

金沙秋葵

材料

秋葵8～10支


咸鸭蛋1颗


蒜头1～2片


高梁酒少许

做法

1. 

   1

   秋葵用盐巴搓洗后切斜块状，蒜头切末，咸蛋将蛋黄及蛋白分开；蛋黄用刀背压平，蛋白切小丁

2. 

   2

   起平常多一点的油锅下蒜末及蛋黄炒至起泡，放入秋葵炒一下。用少许高梁酒呛锅。

3. 

   3

   起锅前放入蛋白丁炒一下关火，盛盘

4. 

   4

   上桌