香菇萝卜素包子的做法

1. 包子的做法,香菇红萝卜素包子怎么做好吃

主料：面粉300g、瘦肉150g

辅料：盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、胡萝卜半个、香菇5个

做法：

1、瘦肉剁碎，胡萝卜切丁，香菇浸泡好洗清干净后切丁；

2、上述材料放入大碗，加盐、白砂糖、料酒及酱油，用筷子搅拌均匀；

3、另拿一大碗，放入面粉，加适量酵母，再加适量水，搅拌均匀；

4、把面粉揉搓成一个面团，放置那里饧四十分钟左右；

5、取一小块面团搓成圆，然后再按扁，中间放入适量馅料，把它四周包起来成一个包子；

6、包子做好后放在蒸屉中，蒸二三十分钟，取出放在盘中即可。

2. 香菇胡萝卜包子的做法,香菇胡萝卜包子怎么做

主料

面粉

300g

瘦肉

150g

辅料

盐

适量

白糖

适量

料酒

适量

酱油

适量

胡萝卜

半个

香菇

5个

步骤

1.瘦肉剁碎，胡萝卜切丁，香菇浸泡好洗清干净后切丁

2.加盐、白砂糖、料酒及酱油，用筷子搅拌均匀

3.大碗里放入面粉，加适量酵母，再加适量水，搅拌均匀

4.揉搓成一个面团

5.放置那里饧四十分钟左右

6.取一小块面团搓成圆，然后再按扁

7.中间放入适量馅料

8.把它四周包起来成一个包子

9.放在蒸屉中

10.蒸二三十分钟

11.取出放在盘中

小贴士

瘦肉先在冰箱里冻一下，比较好切，也容易剁碎

3. 胡萝卜香菇素蒸包怎么做

原料：

1、面团：普通面粉300克、干酵母4克、白糖2克、温水适量

2、馅料：胡萝卜 400克、鲜香菇 100克、木耳 50克、嫩芹菜 50克、香菜 20克、鸡蛋 两个

3、调味料：鲜姜汁15克、花生油 30克、芝麻香油 10克、盐 5克左右

做法：

1、不超过35度的温水50毫升；

2、加入干酵母，用小勺搅匀至溶化后静置5-10分钟；

3、待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可；

4、将静置好的酵母液倒入面粉，另外再备一份温水；

5、先用筷子搅拌成絮状，再用手和面，水要一点一点往里加，感觉软硬差不多时，把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵；

6、面团体积膨胀到原来的两倍大即可。

1、将所有馅料清洗干净；

2、胡萝卜擦丝剁碎，用少量油炒至5成熟出锅；

3、鸡蛋至嫩嫩的絮状，与炒好的胡萝卜放在一起放凉；

4、香菇 、木耳 、芹菜、香菜剁碎后与胡萝卜、鸡蛋放在一起，加入姜汁、花生油、香油、盐 充分搅拌均匀；

6、发好的面再次揉搓成光滑的面团，盖上湿纱布饧20分钟左右。将再次饧好的面团揉成长条状，切成大均匀的小剂子；

7、包子形状可随意；

8、冷水上锅，用中小火烧开冒气后，继续用中小火8分钟。

温馨提示：

1、取姜汁的方法：姜去皮后用“细眼擦子”擦成细丝后可用手攥出汁水，也可用纱布挤；

2、一次可多做一点，装入保鲜盒或保鲜袋，冷冻在冰箱里，吃时放入蒸锅热透即可；

3、芹菜和香菜可充当调味的功能，可减轻胡萝卜的甜味，还可增香增鲜，提升包子的味道和品质；

4、蒸制的时间，可根据包子的大小而定；

5、胡萝卜必需用油炒一下，因为胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。

4. 萝卜馅素包子怎么做好吃

面粉300g 泡打粉2g

酵母粉3g 白砂糖20g

青萝卜1个 香菇8朵

干贝适量

糖用温水融化，再加入酵母粉，融化后放置5分钟。

2. 把调好的酵母水慢慢倒入面粉里，边倒边用筷子搅，然后揉成面团，揉好的面团用保鲜膜盖好，放著发酵

3. 干贝和香菇预先泡好，然后香菇和萝卜切丝，用少许盐抓一抓去水，再下锅炒好加调料

4. 面团发酵好后，要先揉一揉排气，最好是揉到里面都没有气泡，揉成长条，切一个个小剂子，擀成中间厚外圈薄，放馅包好。

5. 冷水上锅蒸30分钟，蒸好放5分钟后出锅。

5. 萝卜香菇猪肉馅包子怎么做好吃,萝卜香菇猪

1，活面，将酵母粉加到温水中，然后缓缓倒入面中，一边倒一边搅拌，然后揉成团，大概揉5分钟，到盆光，手光，面光，拿盖子盖上，放室温下发酵。

2，把胡萝卜去皮，切成小段，放chopper 里打碎，然后锅里倒油，加两颗花椒，放胡萝卜碎进去炒，加适量盐，搅匀。

3，猪肉馅中加葱碎，姜末，盐，五香粉，香油，搅拌均匀，然后倒入炒好的胡萝卜里，搅拌均匀。（肉馅一般浇点热花椒油会比较好吃，但是这里因为胡萝卜里面已经放了不少油了所以就没有再放）。

4，面发酵到原来的2倍大就可以拿出来包了，先揉一揉，然后切成小剂子，揉成圆球再压扁，用擀饺子皮的手法擀开，就可以包了。

5，包好之后二次发酵大概20分钟就可以上锅蒸了，我一般上汽之后蒸20分钟，中间不要开盖看，也不要把蒸屉端起来看，熄火后就可以拿出来吃了。如果发酵不够或者锅盖密封不够好的话，可能包子会回缩，回缩后的包子会很难吃，所以我都拿一个碗倒扣在我家密封已经不太好的锅盖上。

6. 萝卜素馅做法

将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸会破坏胡萝卜素。

1.胡萝卜鸡蛋馅.四个鸡蛋煎好打碎胡萝卜擦丝剁碎.拌馅时加葱.盐.味精.五香粉.姜粉.锅里倒上油加上10粒花椒炸出花椒油（如果是花生油就直接加不用做成花椒油）.凉了之后拌到馅里。（其实你也可以加点香菇很好吃的）

2.介绍一个我爱吃的素馅饺子.原料：白菜.胡萝卜.香菇.香菜（依个人口味）.油条一根（一般都是早点吃剩下来的.白菜很爱出汁油条能吸汁也很好吃）.葱（一根大葱.素馅加葱很提味的）盐.味精.五香粉.姜粉.花生油（这个白菜馅的要比胡萝卜鸡蛋馅的油要少放.油条里含油加多了腻）

注：如果是花生油就直接加生油.如果是别的油就加花椒烧热做花椒油.素馅一定要加五香粉.

7. 素馅萝卜包子做法

原料：

带皮白萝卜一根、白薯粉条一小坨、自发粉（适量取用和面）。

配料：

花椒大料榨成的油（大约2两油视萝卜量增减）、鸡精、盐、五香粉、十三香、香油 、葱姜末适量。

做法：

1、萝卜擦丝浸泡盐水中（可减少出汤现象）20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用（注意攥的力道，不可太干影响口感）；

越简单越美味----白萝卜素馅包子

2、粉条煮熟后剁碎亦加入（可使成馅有粘合性）；

越简单越美味----白萝卜素馅包子

3、加入葱姜末、鸡精、盐、五香粉、十三香、香油即可。