1. 咸鲅鱼烧茄子怎么做
咸鲅鱼烧茄子的做法步骤咸鲅鱼烧茄子的做法步骤：1 1主料：鲅鱼干半块、茄子2根配料：五花肉一块、大蒜1头、韭菜适量、红辣椒2个、香葱适量调料：韩式鱼酿酱油4大勺、盐1小勺、干淀粉适量咸鲅鱼烧茄子的做法步骤：2 2茄子切成长条，鲅鱼干切丁咸鲅鱼烧茄子的做法步骤：3 3五花肉切处，韭菜、香葱切片，红辣椒切辣椒圈备用；咸鲅鱼烧茄子的做法步骤：4 4茄子条撒入干淀粉拌匀，让其表面都裹均匀；油锅烧热180度，将茄子条入锅过油炸制，捞出备用咸鲅鱼烧茄子的做法步骤：5 5将咸鱼丁入锅过油炸制，捞出备用咸鲅鱼烧茄子的做法步骤：6 6取另一口锅，锅中烧油，将五花肉片入炒煸炒，将油脂煸制出来后，将大蒜、香葱、红辣椒入锅炒香咸鲅鱼烧茄子的做法步骤：7 7作料炒香后将炸好的茄条和咸鱼块入锅炒制；烹入4大勺鱼酿酱油；咸鲅鱼烧茄子的做法步骤：8 8加入少许清水，烧制3-5分钟，出锅前撒入韭菜末即可食用。
2. 做法,鲅鱼烧茄子怎么做好吃,鲅鱼烧茄子的家常做法
主料鲅鱼700g茄子400g辣椒200g五花肉200g辅料油适量盐适量葱适量姜适量八角适量甜面酱适量酱油适量味精适量步骤1.鲅鱼洗净2.茄子、切片备用3.青辣椒切片备用4.姜切片备用5.锅中热油，放入八角和姜片煸炒出香味6.放入五花肉煸炒至五花肉出油7.放入茄子片炒软8.加入甜面酱和酱油9.倒入清水煮开后，放入鲅鱼段，小火慢炖10.炖至鲅鱼快熟之时，放入青辣椒片，加盐和味精调味，大火收至汤汁浓稠即可出锅小贴士1、炖鱼的时候，放入少量的五花肉可以让鱼汤、鱼肉更香。
2、放入鱼以后，不要使劲搅动，以免把鱼肉搅碎。
3. 咸鲅鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
鲅鱼（咸）1条
花生油1匙
辅料
面粉
3大匙
烙咸鲅鱼的做法
1.
咸鲅鱼洗净控干水分，切片
2.
凉水里少加面粉化开，在加上开水让其放凉
3.
等水温不热时加入面粉醒一会儿
4.
电饼档里倒入油
5.
把切好的鲅鱼放入醒好的面糊里翻个
6.
把带有面糊的鱼放入电饼档