羊排煮火锅的做法大全家常做法

1. 羊排煮到火锅里怎么做

原料：羊排、豆瓣酱、姜、红辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、红糖、花椒、八角、香叶、丁香、蒜、葱、枸杞、红枣。

1、羊排切断，在水里泡半小时，去除血水。 2、焯水：羊排放入冷水锅中，待水开了，捞出羊排，沥干水。

3、炒料：铁锅中放油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。 4、熬汁：炒过的料中加入水烧开，放入用花椒、八角、香叶、丁香、做成的料包。

5、倒入焯过的羊排，翻炒均匀。 6、加入红辣椒、蒜，盖上锅盖，炖5分钟。

7、把羊排倒入砂锅，继续炖一个半小时（也可以不用砂锅，直接在铁锅中炖）。 8、一个半小时，羊排的肉已经炖的酥烂。

9、然后就是把鸳鸯锅放在电磁炉上，清汤一边倒上热水放入蒜、姜、枸杞、红枣，倒入一点牛奶。另一边把炖好的羊排倒进去，加入蒜、枸杞、红枣。

10、最后搭配上自己喜欢的蔬菜、豆制品等即可。 扩展资料 不宜吃羊排火锅的人： 1、感冒初期的人不能吃羊肉，这是因为羊肉性质温热，它本身就是有大补的作用，如果是感冒刚刚出现的人，千万不能吃羊肉。

因为这个时候如果吃羊肉火锅的话会非常不利于病情的发散，也会导致病情一直都无法治愈。 2、痛风病患不能吃羊肉，针对于那些患有痛风、尿酸偏高的，一定要少吃羊肉火锅，并且最好是做到不吃。

这主要是由于羊肉本身含有的物质决定的，因为羊肉火锅中的这个嘌呤含量高，而这一种嘌呤物质假如被人体吸收后再进入血液循环，那么在经过代谢之后可能就会产生过多的尿酸，从而会引起或者是加重关节疼痛等症状。 3、孕妇不能大量吃羊肉，怀孕的时候是要尽量不吃羊肉的。

这个是由于羊肉这一种肉类性温很容易产热量。所以对于一般的孕妇来讲，虽然是可以吃羊肉，但是也是不能吃多了羊肉的，吃多了很有可能会助热伤阴，引起不适。

还有就是当孕妇吃羊肉的时候一定要注意适当的多喝水以及适当的多吃一些水果、蔬菜等，这样才能有效地均衡补充营养，也能够很好的使羊肉得到吸收。 4、小孩不能大量吃羊肉，这是因为小孩是纯阳之体它的特点呈现了肝常有余，所以非常不适合多吃。

再就是本身羊肉温热而助阳，所以体质偏阳性的小朋友进补吃羊肉应谨慎，一般很多的小朋友的体质特别容易燥，所以非常不适合进补，自然也不适合吃羊肉，如果一定要食用的话，基本上尝一两块即可，不管是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，一般来说羊肉更适合成年人食用。 5、肝病患者，一般的患肝病的人都是不能够食羊肉的。

这是因为羊肉甘温大热，过多食用可能会导致肝炎加重。而且羊肉本身的蛋白质含量非常的丰富，假如一下大量摄入蛋白质和脂肪，那么势必会加重肝脏负担，可能会导致发病。

参考资料来源：百度百科-羊排火锅。

2. 羊排火锅的家常做法大全怎么做好吃视频

羊排火锅的家常做法食材用料羊排3斤郫县豆瓣酱100克葱适量姜适量红辣椒10个盐适量生抽、老抽适量料酒适量红糖1小勺花椒20颗八角3颗香叶5片丁香10颗蒜1头姜5片红枣6颗1.羊排切断，在水里泡半小时，去除血水。

2.焯水：羊排放入冷水锅中，待水开了，捞出羊排，沥干水。3.炒料：铁锅中放油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。

4.熬汁：炒过的料中加入水烧开，放入用花椒、八角、香叶、丁香、做成的料包。5.倒入焯过的羊排，翻炒均匀。

6.加入红辣椒、蒜，盖上锅盖，炖5分钟。7.把羊排倒入砂锅，继续炖一个半小时。

也可以不用砂锅，直接在铁锅中炖。8.一个半小时，羊排的肉已经炖的酥烂，很香啊！9.然后就是把鸳鸯锅放在电磁炉上，清汤一边倒上热水放入蒜、姜、枸杞、红枣，倒入一点牛奶。

另一边把炖好的羊排倒进去，加入蒜、枸杞、红枣。10.搭配上自己喜欢的蔬菜、豆制品等，冬天吃火锅是一大享受。

11.如果窗外下着雪，吃着热气腾腾的火锅，那就更美了。

3. 羊排火锅的家常做法大全怎么做好吃视频

羊排火锅的家常做法

食材用料

羊排3斤

郫县豆瓣酱100克

葱适量

姜适量

红辣椒10个

盐适量

生抽、老抽适量

料酒适量

红糖1小勺

花椒20颗

八角3颗

香叶5片

丁香10颗

蒜1头

姜5片

红枣6颗

1.羊排切断，在水里泡半小时，去除血水。

2.焯水：羊排放入冷水锅中，待水开了，捞出羊排，沥干水。

3.炒料：铁锅中放油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。

4.熬汁：炒过的料中加入水烧开，放入用花椒、八角、香叶、丁香、做成的料包。

5.倒入焯过的羊排，翻炒均匀。

6.加入红辣椒、蒜，盖上锅盖，炖5分钟。

7.把羊排倒入砂锅，继续炖一个半小时。也可以不用砂锅，直接在铁锅中炖。

8.一个半小时，羊排的肉已经炖的酥烂，很香啊！

9.然后就是把鸳鸯锅放在电磁炉上，清汤一边倒上热水放入蒜、姜、枸杞、红枣，倒入一点牛奶。另一边把炖好的羊排倒进去，加入蒜、枸杞、红枣。

10.搭配上自己喜欢的蔬菜、豆制品等，冬天吃火锅是一大享受。

11.如果窗外下着雪，吃着热气腾腾的火锅，那就更美了

4. 羊排煮到火锅里怎么做

原料：羊排、豆瓣酱、姜、红辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、红糖、花椒、八角、香叶、丁香、蒜、葱、枸杞、红枣。

1、羊排切断，在水里泡半小时，去除血水。2、焯水：羊排放入冷水锅中，待水开了，捞出羊排，沥干水。

3、炒料：铁锅中放油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。4、熬汁：炒过的料中加入水烧开，放入用花椒、八角、香叶、丁香、做成的料包。

5、倒入焯过的羊排，翻炒均匀。6、加入红辣椒、蒜，盖上锅盖，炖5分钟。

7、把羊排倒入砂锅，继续炖一个半小时（也可以不用砂锅，直接在铁锅中炖）。8、一个半小时，羊排的肉已经炖的酥烂。

9、然后就是把鸳鸯锅放在电磁炉上，清汤一边倒上热水放入蒜、姜、枸杞、红枣，倒入一点牛奶。另一边把炖好的羊排倒进去，加入蒜、枸杞、红枣。

10、最后搭配上自己喜欢的蔬菜、豆制品等即可。扩展资料不宜吃羊排火锅的人：1、感冒初期的人不能吃羊肉，这是因为羊肉性质温热，它本身就是有大补的作用，如果是感冒刚刚出现的人，千万不能吃羊肉。

因为这个时候如果吃羊肉火锅的话会非常不利于病情的发散，也会导致病情一直都无法治愈。2、痛风病患不能吃羊肉，针对于那些患有痛风、尿酸偏高的，一定要少吃羊肉火锅，并且最好是做到不吃。

这主要是由于羊肉本身含有的物质决定的，因为羊肉火锅中的这个嘌呤含量高，而这一种嘌呤物质假如被人体吸收后再进入血液循环，那么在经过代谢之后可能就会产生过多的尿酸，从而会引起或者是加重关节疼痛等症状。3、孕妇不能大量吃羊肉，怀孕的时候是要尽量不吃羊肉的。

这个是由于羊肉这一种肉类性温很容易产热量。所以对于一般的孕妇来讲，虽然是可以吃羊肉，但是也是不能吃多了羊肉的，吃多了很有可能会助热伤阴，引起不适。

还有就是当孕妇吃羊肉的时候一定要注意适当的多喝水以及适当的多吃一些水果、蔬菜等，这样才能有效地均衡补充营养，也能够很好的使羊肉得到吸收。4、小孩不能大量吃羊肉，这是因为小孩是纯阳之体它的特点呈现了肝常有余，所以非常不适合多吃。

再就是本身羊肉温热而助阳，所以体质偏阳性的小朋友进补吃羊肉应谨慎，一般很多的小朋友的体质特别容易燥，所以非常不适合进补，自然也不适合吃羊肉，如果一定要食用的话，基本上尝一两块即可，不管是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，一般来说羊肉更适合成年人食用。5、肝病患者，一般的患肝病的人都是不能够食羊肉的。

这是因为羊肉甘温大热，过多食用可能会导致肝炎加重。而且羊肉本身的蛋白质含量非常的丰富，假如一下大量摄入蛋白质和脂肪，那么势必会加重肝脏负担，可能会导致发病。

参考资料来源：百度百科-羊排火锅。

5. 羊排火锅的做法步骤图,羊排火锅怎么做好吃

用料

羊排 600g

黄豆芽 150g

香菜 100g

生菜 250g

面条 200g

香蒜叶 5棵

红薯粉 100g

金针菇 150g

花生油 2勺

盐 5g

辣椒酱 3勺

花椒 8粒

桂皮 1片

橘子皮 1片

生抽 1勺

老抽 1勺

羊排火锅的做法

东西都准备好

羊肚皮上的羊排最好吃！冷水下羊排加上一勺料酒

煮至水滚即可，捞出来过冷水。

高压锅放清水没过羊排加料酒、橘子皮、桂皮。

上气大火炖10分钟转小火慢慢炖30分钟。

可以戳进筷子即可，可以根据自己的喜好来增加或者减少顿制的时间哦。汤别倒掉！后面有用。

捞出来。

锅里放花生油放花椒小火煽香。

放羊排大火翻炒至金黄色。

加生抽老抽拌匀。

沏入热的羊肉汤加上适量盐煮滚。

转至火锅盆加上辣椒酱。

加上香蒜叶

上配菜开吃吧！

羊肉吃完放上煮好的面条香香的！

6. 羊排火锅怎么做

1.羊肉洗净，切块（通常商贩会帮你切好）；2.将羊排冷水入锅汆水；3.当羊排汆水时，将胡萝卜切滚刀块；大葱切成来“马耳朵”形；4.水开后，撇去浮沫；5.将羊排捞起沥水并冲去羊源排上的浮沫；6.生姜切片，准备好配料；7.炒锅洗净置炉上，下油加热，准备一勺红油豆瓣bai;8.放生姜、辣椒爆炒；加入红油豆瓣，炒出红油；9.加入其它配料煸炒一会儿；10.加入羊排，烹入白酒，煸炒出香味；11.倒入高压锅内，上汽后压10分钟du——15分钟（根据个人喜好决定）；12.加入胡萝卜，加少量盐和酱油；13.高压锅上汽立即关火焖3分钟，倒入火锅内，加入大葱，撒上大蒜瓣和熟芝麻即可。

14.来个特写，zhi开吃啦！小贴士1、羊排汆水时一定要用冷水；2、高压锅的时间计算是从上汽后，气阀开始旋转时算起；3、如患有急性炎症、外dao感发热、热病初愈、皮肤溃疡等病都应忌食羊肉哦。

7. 羊肉火锅怎么做好吃,羊肉火锅的家常做法

羊腿

一个

胡萝卜

适量

青蒜

适量

大蒜

适量

生姜

适量

陈皮

适量

孜然

适量

干红椒

适量

花椒

适量

草果

适量

香叶

适量

桂皮

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

老抽

适量

蔬之鲜

适量

酱油

适量

{点击步骤 进入大图模式}

1. 羊腿剁成小块洗净沥干水。2. 准备好卤料。3. 炒锅放油烧热，放入干红椒，生姜，花椒炒出香味。4. 倒入羊肉炒五分钟。5. 放入其他卤料炒香。6. 放入适量清水大火煮。7. 调入适量老抽。8. 淋适量酱油。9. 放盐调味。10. 放入胡椒粉。11. 放蔬之鲜。12. 煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟。13. 转入汤锅中。14. 盖上盖子调煲汤键炖40分钟。15. 青蒜和大蒜切好备用。16. 胡萝卜切成滚刀块。17. 炒锅放油烧热，放入大蒜和胡萝卜炒两分钟。18. 倒入炖好的羊肉和炖肉的汤。19. 煮至胡萝卜熟透放入青蒜稍炒即可出锅。（可放点盐调味）

8. 求羊排火锅的简单家常做法

羊排火锅材料羊排2斤，金针菇，竹笋，芹菜叶，四川豆瓣酱，重庆火锅底来料，草果，三奈，小茴，桂皮，花椒粒，干红辣椒自，生姜，盐，酱油，料酒，冰糖，鸡粉做法1、羊排剁小块（我让卖肉的剁的），先用清水泡一小时左右，再清洗干净。

2、炒锅放底油，温热时下适量花椒粒爆香，再放入羊排翻炒。3、羊排炒至收水，舀入两大勺四川豆百瓣酱（我这个是妹妹做的，若是买的话最好用四川郫县豆瓣酱），适量重庆火锅底料翻炒匀度。

4、加入清水，因是做火锅的，水量就要加大些，然后放入草果、桂皮、三奈知（八角刚好家里没有，若有可适当放些）、茴香、生姜（拍破）、花椒粒、干辣椒、冰糖4粒、盐（不要一次把盐加足道，后面可以再调）、酱油、料酒，放入高压锅压30分钟左右。

9. 羊肉火锅的做法步骤图,羊肉火锅怎么做好吃

主料羊肉1000g芋头1个红薯1个土豆1个菠菜300g西洋菜400g香菇100g木耳150g素肉100g娃娃菜300g辅料生姜4片大葱5段火锅料半包盐适量油辣椒适量芝麻酱适量

步骤

美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤11.羊肉切大块，用温水洗干净，冷水下锅。

美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤22.水开之后，撇去浮沫，加4片生姜，几段大葱，继续煮1小时，把羊肉煮至7分熟烂

美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤33.在煮羊肉的空当，先把配菜摘好，洗干净，这是菠菜

美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤44.娃娃菜，，还有木耳和芋头，没拍哈哈，要不图太多了

美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤55.这是红薯和土豆，俺就爱吃这些哈哈

美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤66.这是西洋菜，叶菜煮火锅很好吃，偶喜欢

美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤77.这是素肉和香菇，木耳什么的没拍

美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤88.这是清油火锅料，妈妈推荐的，说比牛油的好吃，俺今天就来尝尝……

美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤99.先把锅烧热，下油，微热之后，放入火锅料，

美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤1010.火锅料爆香之后，快熟翻炒，可适当加点辣椒之类。

美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤1111.然后倒入煮羊肉的汤。

美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤1212.羊肉已经差不多烂了……等下就可以吃啦……，继续开煮，直到煮开吗，期间可以尝下味道，适当加一点盐

美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤1313.然后就可以下配菜啦，这是全家福，呵呵……两个人吃，没吃完的说……

美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤1414.来张红红火火的……呵呵，煮的可起劲了……芋头俺喜欢，土豆俺也喜欢，哈哈，俺要吃啦……大家自便……

美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤1515.来张碗里的……因为临时才查到羊肉不宜与醋同食，幸好锅底味道也够，偶们就没有准备蘸料啦，只有芝麻酱……