1. 豆角怎么做好吃,炸豆角的家常做法
干炸豆角的做法
菜系及功效：京菜 便秘食谱
工艺：干炸
干炸豆角的制作材料：
主料：四季豆200克
辅料：鸡蛋150克，小麦面粉25克
调料：淀粉（豌豆）40克，盐3克，味精2克，椒盐20克，大豆油60克
干炸豆角的特色：
色泽金黄，外脆里嫩，清鲜可口。
干炸豆角的做法：
1.将豆角去筋洗净，斜切成2厘米长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净
水，放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味。
2.将鸡蛋磕入碗内搅散，加湿淀粉75克（淀粉40克加水）、面粉及油10克调匀成蛋粉糊，放入豆角段，挂匀。
3.将豆角段逐个下入五成热油中，炸透时捞出。待油温升高，再入油复炸至外焦里嫩时捞出沥净油，配花椒盐上桌即成。
干炸豆角的制作要诀：
本品有过油炸过程，需备大豆油约700克。
2. 家常肉炒豆角的家常做法大全怎么做好吃视
食材用料豆角200克相克食物
瘦肉150克
蒜2瓣相克食物
油适量
酱油适量
生粉适量
盐适量
肉炒豆角的做法1.豆角摘掉头尾、清洗干净、切段2.瘦肉切块、用酱油、油、盐、生粉、腌制10分钟3.蒜去衣切片4.豆角焯水、捞起沥干5.热锅放油、放蒜爆香、放肉、炒至变色6.放豆角、炒片刻7.放盐、炒匀即可
主料
豆角
500克 辅料
五花肉
100克
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜
适量 步骤
1.豆角洗净切成自己喜欢的形状2.锅内放少量油，将五花肉煸炒出油脂3.将五花肉捞出，锅内的热油中放入蒜末炒香4.放入豆角慢慢翻炒5.豆角炒软后调入生抽翻炒均匀6.倒入炒好的五花肉，放入调味料，翻炒均匀即可出锅
3. 青豆焖鸡脚的做法,青豆焖鸡脚怎么做好吃,青豆
食材
主料
青豆
200g
鸡脚
400g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
陈皮
适量
白芷
适量
香叶
适量
鸡精
适量
白糖
适量
枸杞子
适量
生抽
适量
五香粉
少许
步骤
1.青豆。
2.鸡脚，清理干净用刀从中间一剁两半。
3.把鸡脚用姜、料酒的开水烫一下，以去除异味。
4.捞出。
5.备好料。
6.上油锅，下青豆翻炒。
7.放入葱姜蒜翻炒。
8.放入鸡脚、料酒翻炒。
9.放入枸杞子、生抽翻炒。
10.放入辅料里的香叶、陈皮、白芷、鸡精、白糖翻炒。
11.放入五香粉、盐翻炒。
12.把炒好的鸡脚倒入电高压锅中开始煮20分钟。
13.20分钟后打开锅盖出锅。
14.上桌。
4. 自制豌豆粉的家常做法大全怎么做好
用料 豌豆粉一小碗冷开水6小碗葱少许大蒜少许剁椒少许生抽少许糖少许植物油少许香油少许花生香辣酱少许醋少许花生粉少许步骤 1豌豆粉一碗，准备同等容量的冷开水6碗，先把一碗水和豌豆粉混合，搅拌均匀，不能有颗粒结块，然后其他5碗水倒入无水无油锅内煮到快开的时候，慢慢倒入搅拌好的混合物，一边倒入一边在锅内搅动，这时候会冒泡泡再煮1分钟。
关火，倒入准备好的容器凉凉步骤 2一般需要晾4小时左右就冷却了，这时候倒扣出来，切成自己喜欢的形状，码在盘子里步骤 3然后调酱汁，油锅烧热，下切好的葱末，蒜末，剁椒，出香味后放入花生辣酱，醋，生抽，糖，一点点开水，煮开，最后滴点香油，就做好了步骤 4然后把酱汁浇到凉粉上面，最后在中间撒点花生粉增加香味，就大功告成了，放入冰箱一个小时后再吃，味道更好哦。
5. 豌豆汤的做法,豌豆汤怎么做好吃,豌豆汤的家常做法
主料
豌豆
30克
豆泡
30克
圣女果
20克
辅料
鸡蛋
1个
姜
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
1.把每个圣女果切成四小块。
2.水开后先放入姜和豆泡。
3.紧接着放入豌豆。煮三分钟后。
4.放入切好的圣女果。
5.一分钟后，关火，放入调好的蛋液。
6.加适量的盐。
7.最后加入适量的香油即可食用。