艾美奖神剧再续两季，这次镜头对准甜品主厨

Netflix宣布，那部拿过艾美奖的美食纪录片要再拍两季了。一共8集，一季讲传奇名厨，一季讲甜品。

对于熟悉美食纪录片的人来说，《Chef's Table》这个名字几乎等同于"把厨房拍成艺术馆"。它不教做菜，也不搞厨艺比拼，而是把镜头对准一个个厨师本人，拍他们的执念、挣扎和创作逻辑。这次续订的两季分别定名《Chef's Table: Icons》和《Chef's Table: Desserts》，方向各有侧重。

一季讲"把餐厅变成地标"的人

《Chef's Table: Icons》聚焦的是那些把自家餐厅做成持久招牌的厨师。按照官方说法，这些人在各自的时代和地域里，重新定义了"外出吃饭"这件事。节目想探讨的是：一个厨师个人的想法，是怎么一步步变成目的地、变成风潮、变成同行参照的标准的。

换句话说，这一季不只是在拍"菜做得好"，而是在拍"怎么把一件事做成一个体系"。素材里提到，这一季还会呈现站上厨艺世界顶端所需要付出的代价——纪律、自我重塑，以及维持一份长久遗产所需的决心。这些词听起来抽象，但放在一个厨师几十年的职业生涯里，每一条都是具体的。

另一季，把镜头转向甜品

《Chef's Table: Desserts》则换了个方向，进入甜点和糖果的世界。这一季会找来世界各地有创造力的甜品厨师，讲他们作品背后的精确、手艺和想象力。同时，节目也会展示不同地区对待甜品的不同思路。

甜品在美食纪录片里一直是个有点特殊的存在——它不像主菜那样承载一整套饮食哲学，但它的技术门槛和审美要求往往更隐蔽。把甜品单独拎出来做一季，等于承认了这条赛道的独立性。

创始人亲自掌镜全部8集

这次有一个细节值得注意：系列创始人David Gelb将亲自执导全部8集。他在谈到这两季时说了一句被广泛引用的话："《Chef's Table》从来都不只是关于食物。"他解释，这个系列真正关注的是厨师个人的旅程，以及他们料理背后那种"执念、纪律和用心"。

Gelb还提到，《Icons》和《Desserts》这两季的故事足够打动他，让他想自己拿起摄影机。他说，以最私密的方式和这些厨师一起拍摄，让他深受触动。他也表示，整个制作团队在10年之后仍在给自己出难题，目标是让这个系列和它拍摄的厨师们一起往上走。

《Chef's Table》由Gelb创作，Boardwalk Pictures和David Gelb Films联合制作，Gelb、Andrew Fried、Brian McGinn和Dane Lillegard担任执行制片人。

厨师名单和播出时间还没定

目前Netflix只公布了续订和分季主题，具体会拍哪些厨师、两季什么时候上线，都要等到之后才会揭晓。对于追这个系列的人来说，接下来能做的就是等名单——毕竟这档节目每次公布阵容，本身就像一份美食地图。