白菜蒸丸子的家常做法

1. 的做法,白菜蒸丸子怎么做好吃,白菜蒸丸子的家常做法

主料

肉馅

300g

白菜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

生抽

适量

料酒

适量

白胡椒粉

适量

鸡蛋黄

适量

步骤

1.肉馅装碗，放入适量油、盐、料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀；

再放入姜末、葱花，搅拌均匀；

打入一个鸡蛋的蛋黄，搅拌均匀，备用

2.白菜选用中断，这样梗和叶都适中，洗净，切寸断，备用

3.炒锅烧热，放入适量油，稍热后放入白菜，翻炒；

至白菜都粘上油后，放入适量盐，再翻炒一会

4.翻炒至白菜稍软，用盘盛出，把盛好的白菜放在蒸笼上

5.用勺子把搅拌好的肉馅弄成团状，放在白菜的上面；

大伙烧开，中火蒸10来分钟左右，蒸至肉丸熟透即可

6.蒸熟后取出，在上面浇一层豉汁或其他自己喜欢的调料，即可

2. 蒸丸子怎么做好吃,白菜蒸丸子的家常做法

1.肉馅装碗，放入适量油、盐、料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀；再放入姜末、葱花，搅拌均匀；打入一个鸡蛋的蛋黄，搅拌均匀，备用2.白菜选用中断，这样梗和叶都适中，洗净，切寸断，备用3.炒锅烧热，放入适量油，稍热后放入白菜，翻炒；至白菜都粘上油后，放入适量盐，再翻炒一会4.翻炒至白菜稍软，用盘盛出，把盛好的白菜放在蒸笼上5.用勺子把搅拌好的肉馅弄成团状，放在白菜的上面；大伙烧开，中火蒸10来分钟左右，蒸至肉丸熟透即可6.蒸熟后取出，在上面浇一层豉汁或其他自己喜欢的调料，即可。

3. 蒸丸子的做法,蒸丸子怎么做好吃,蒸丸子的家常做法

食材用料：

猪绞肉250克

剩馒头1.5个

白菜100克相克食物

鸡蛋1个相克食物

葱花20克

姜末少许

花椒粉1克

酱油10克

盐2克

色拉油10克

香油少许

葱花5克

酱油3克

海米一小捏相克食物

菜谱做法：

1.将白菜切成丝（不用太细）放白菜调料拌匀平铺在大盘子的底部（放丸子前再放白菜调料，以免放久了白菜出水）

2.猪绞肉放入丸子调料拌匀

3.将剩馒头切成小馒头丁（最好小一点，越干的馒头越好切，我用的馒头还比较软，所以切得块比较大）

4.切好的馒头丁放入拌好的肉馅中，用手抓匀（如果太干可以放少许清水）

5.放置5分钟，这样馒头就会变得更柔软，和柔相结合的更好

6.用手将放置后的馅料做成乒乓球稍小一点的丸子摆在铺好的白菜丝上

7.上蒸锅开锅后大火蒸15分钟

8.如果不急着吃放在锅里保温，要将锅盖拿下将水蒸气控下来再盖上锅盖，以免水蒸气都滴落到丸子里

4. 蒸丸子的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料猪肉馅250克馒头1.5个辅料白菜100克鸡蛋1个虾米1小捏调料色拉油10克食盐2克酱油13克葱25克姜5克香油少许花椒粉2克蒸丸子的做法1.将白菜切成丝（不用太细）放白菜调料葱花5克、姜末少许、花椒粉1克、酱油3克、香油少许、海米一小捏，拌匀平铺在大盘子的底部（放丸子前再放白菜调料，以免放久了白菜出水）2.猪绞肉放入丸子调料鸡蛋1个、葱花20克、姜末少许、花椒粉1克、酱油10克、盐2克、色拉油10克、香油少许拌匀3.将剩馒头切成小馒头丁（最好小一点，越干的馒头越好切，我用的馒头还比较软，所以切得块比较大）4.切好的馒头丁放入拌好的肉馅中，用手抓匀（如果太干可以放少许清水）5.放置5分钟，这样馒头就会变得更柔软，和柔相结合的更好6.用手将放置后的馅料做成乒乓球稍小一点的丸子摆在铺好的白菜丝上（丸子底下的白菜也很好吃，喜欢吃白菜的也可以在盘子下多铺一些）7.上蒸锅开锅后大火蒸15分钟8.如果不急着吃放在锅里保温，要将锅盖拿下将水蒸气控下来再盖上锅盖，以免水蒸气都滴落到丸子里。

5. 蒸丸子怎么做好吃,美味蒸丸子的家常做法

食材主料土豆7个辅料油适量盐适量葱适量蒜适量步骤1.削几个洋芋，洗干净备用。

2.准备洋芋嚓嚓。3.这是嚓好的洋芋嚓。

4.准备面，拌入嚓好的洋芋中5.放在开水锅用笼布蒸。大概20分钟。

6.OK，蒸完毕。7.准备葱，切成葱花丁。

8.热锅后，倒油。依次加入葱花、盐、盐、酱油。

在对一点勾芡。即可出锅。

（调料1）9.蒜捣碎，放入韭菜，倒上醋拌匀。（调料2）。

10.要一碗，倒上调料就可以开吃喽。小贴士1.拌洋芋的时候尽快，时间长的话容易发黑。

2.蒸入时，火要适当的大一点，小的话蒸不熟，半生半熟。

6. 大白菜肉丸子的家常做法大全怎么做好吃视

健康功效

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

包装肉末1/2磅

大白菜约1棵

葱1-2根

姜1块

生抽适量

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

玉米淀粉适量

大白菜肉丸子的做法

1.将肉末放入大碗，放生抽2小匙、盐1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、糖1/2小匙、料酒1小匙，用手搓拌均匀，然后用力甩十几至二十次；

2.将大白菜切丝后再把刀转90°切，把菜切成粒，放入另一大盆，葱切成粒；

3.放2小匙盐入菜碎里，用手抓均匀至出水，把水倒

4.再将菜碎冲洗，用网筛捞起菜碎，用手挤干水分；

5.姜切成末，在菜碎盆里倒入姜末1小匙，与菜碎混合；

6.此时把分量与肉末差不多量的菜碎放入肉末的盆里，加1大匙玉米淀粉、盐1/2小匙，用手搅拌均匀；

7.锅放水，放入些菜叶，大匙装满肉，用手搓成球；

8.水开后将肉球轻轻放入沸水里，开中大火，等肉球浮起再煮片刻，切开一个肉球察看内里是否熟透，这样就比较稳妥了，再在出品的碗里盛上些汤和菜，把肉球放在上面，撒上葱花，得嘞。

小贴士

一、菜碎与肉比较理想的比例是1:1，肉太多觉得腻，而菜太多丸子易散；

二、不建议汤和肉丸放过多材料，尝试追求原汁原味。

祝你生活愉快

7. 白菜炖生丸子怎么做好吃,白菜炖生丸子的家常做法

主料

生汆丸子

400g

白菜

300g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

粉丝

适量

酱油

适量

虾皮

适量

醋

适量

香油

适量

步骤

1.准备好一颗白菜

2.把尾去掉

3.取适量的虾皮淘一下

4.把白菜叶撕开洗好控水

5.炒勺中加入适量的油，待油热之后将葱花放入炒勺中

6.倒入洗好的白菜

7.加入少许的酱油

8.再加入少许的盐

9.把讨好的虾皮倒入炒勺中

10.添入开水加入粉丝

11.把事先汆好的丸子倒入锅中

12.用勺子搅拌一下，待粉丝煮熟即可

13.碗中加入醋和香油

14.盛入碗中食用