从古至今，在我国就对狗肉十分偏爱。古书《礼记》、《史记》、《本草纲目》等都是有对狗肉的记述。狗肉的营养成分狗肉又称为“香肉”、“地羊”，在广东话地域还被称为“三六香肉”。狗肉不但吃起來口味鲜嫩、肉质地密不可分，并且对身体而言，蕴涵了丰富多彩的营养成分，不可多得一种滋补养生上品。
蛋白
狗肉中最关键的成份便是蛋白，可以为身体出示所需要的蛋白以考虑平时活动所需。非常要强调的是，狗肉中的血蛋白所占的占比较为大，它可以提高机体的抗病性工作能力及其细胞免疫的特异性，具备非常好的养生保健的功效。
人体脂肪
每100克的狗肉中带有20.2克的人体脂肪，可以为身体出示1100千焦的发热量，这也是为什么大家一直喜爱在数九寒天吃狗肉了。
维他命
狗肉中的维生素种类并并不是许多，有维生素b21、维生素b22、维生素b23、维他命C等，这种也是身体不能缺乏的微量元素。
营养元素
狗肉中的营养元素有钙、铁、磷、钾、钠等，可以具有强壮骨骼、防止缺铁性贫血等功效。狗肉的功效与作用狗肉温性、味甘咸，归肠胃脾经，具备补肾壮阳温补肾阳、壮气力、补血补气脉的作用。
降低胃肠压力
狗肉不好像别的的肉类食品那般，吃太多会提升胃肠的压力，反过来，还可以让胃肠更强的消化吸收。
推动血液循环系统
服用狗肉能够协助人体内的血液循环系统，加快身体的血液商品流通，针对协助人体内体细胞修补也具备非常好的功效。
保护眼睛
狗肉中带有维生素D，而我们了解维生素D在保护视力中具备关键的功效，适度的吃一些狗肉，能够具有减轻青少年儿童眼睛视力问题的功效。
强壮骨骼
老人适度的吃一些狗肉，对人体的益处是十分多的。既能够合理防止冬天四肢冰冷的病症，还能够合理减轻食欲不佳，具有非常好的强壮骨骼的作用。
民俗秘方：
医治肾虚腰痛、畏寒怕冷、手足麻木：将250克狗肉烹制后，和50克黑豆、3克茯苓炖烂同服食。
治疗胃寒腹痛：将250克狗肉、10克炮姜、10克黄芩、30克党参、12克肉豆蔻仁放水煎制取残渣后，饮汁吃荤就可以。
医治阳虚头痛、眩晕：将250克狗肉和10克天麻、15克党参、10克禄特科技放水煎成药汁后服食。
医治肾精不足：将狗肉烹制后，与山药、枸杞子一起同煮至软烂，服用后有滋补养生肾脏的功效。
医治久疟阴虚内热：将400克狗肉和12克熟附子一起煮开服用，每日一剂，连吃5~7天就可以减轻。
医治夜尿频多：将500克的狗肉切片后，与并且的红薯一起煮开，加上调味品服用，能够具有非常好的益气、健肾强腰的功效，适用气血虚畏冷、夜多小便等病症。
狗肉的食物禁忌狗肉归属于热性食物，一次不适合吃太多，并且只要是身患咳嗽、发烧感冒、发热、腹泻、阴虚火旺等群体均不适合服用狗肉。
狗肉中有旋毛虫的可能，因此千万别吃不太熟的狗肉，不然会感染。
针对身患狂犬病或是别的症状身亡的狗肉，千万别服用，应当选择这些身心健康的狗肉。
身患高血压、阳虚内火、肠胃湿热等群体不适合服用狗肉。
夏天不适合服用狗肉。