【蛋糕粉】蛋糕粉的功效_蛋糕粉图片_食材百科

蛋糕粉

蛋糕粉的百科知识
蛋糕粉介绍

低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构

蛋糕粉就是蛋糕自发粉（里面含有少量泡打粉了）绝对不是普通的面粉（普通面粉是高筋面粉，可以做面包的）。