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红烧鲈鱼 材料 主料：海鲈鱼一条（约2斤） 调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁（因我家中鲜姜被吃光，故用姜粉）、植物油二两，少许…

茄汁鲈鱼 材料 鱼，盐，味精，山芋粉，酱油，糖，番茄汁 做法 1.将鱼洗净，打上花刀.稍抹点盐，味精. 2.在鱼身上蘸满山芋粉后，下热油锅，2面…

葱油鲈鱼 材料 新鲜鲈鱼一条，葱一棵，生姜半块，红椒半个，调味料：盐一勺，料酒两勺，蒸鱼豉油一大勺 做法 1. 把鱼洗净，在鱼身两面斜入的各划5…

干煎迷迭香鲈鱼 材料 迷迭香香料适量 盐适量 米酒适量 做法 1 鲈鱼洗净，抹上米酒、盐巴及迷迭香静置约10-15分 2 热锅，鱼皮朝下，入锅干…

红烧胖头鱼 材料 葱段，姜段，蒜3头，胖头鱼1个，黄酒，盐，酱油，冰糖 做法 1.将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒 2.将葱姜切成大段，蒜整…

水浸胖头鱼 材料 主料：胖头鱼芥兰，腐竹，葱，姜，香菜盐，白糖，醋，酱油，料酒，花椒，香油，胡椒粉 做法 1、将胖头鱼洗净，背部切开，放入锅中，…

红烧胖头鱼 材料 胖头鱼半条(约1000克) 做法 1. 胖头鱼洗净切断撒上适量的生粉,两边摸匀备用. 2. 锅内放入适量的食油开中火. 3. …

冬瓜鳙鱼 材料 鳙鱼1条约750克，净冬瓜300克，西红柿50克，料酒、葱姜汁各20克，酱油5克，醋3克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，汤…

火童炖鳙鱼头 材料 用料主料：鳙鱼头1500克配料：火童100克调料：盐、味精、白胡椒粉、姜块、葱结、绍酒、熟猪油、高汤各适量 做法 1、将鳙鱼…

萝卜炖大头鱼 材料 萝卜，白醋几滴，姜，葱，大头鱼，盐，高汤精 做法 1.热锅后放少许油，葱姜，几滴白醋炒出香味，加萝卜翻炒一会。 2.继续加入…