食用油有那些 答：食用油有籽油、大豆油、菜籽油、椰子油、调和油、玉米油、茶籽油、芝麻油、米糠油、橄榄油、亚麻油、红花籽油、核桃油、棕榈油、花生油、葵花籽油等。食用油也称为食油，是指在制作食品过程中使用 … Continue reading 食油
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各种食用油的营养和食用注意事项
据京华时报报道，北京食用油零售终端的价格近几天已开始上涨，整体涨价幅度在10%左右。北京市专业粮油批发市场有的桶装品牌大豆油5Ｌ装的批发价格较月初平均每桶上涨了三四元钱，与去年同期相比，涨幅高达近 … Continue reading 各种食用油的营养和食用注意事项
食油贮存忌太久
食油因贮存过程中易发生酸化，其酸化程度与贮存时间有关，贮存时间越长，酸化越严重，且食油在贮存时还可产生对人体有害的醛类和酮类物质，并逐渐失去食油的特有香味而变得酸涩。 人若食了贮存过久的食油，常出现胃 … Continue reading 食油贮存忌太久
忌食用哈喇味食油
食油存放时间过长，油质发生酸败，就会出现哈喇味。有哈喇味的食油绝对不能食用，否则，不但营养成分受损，还可使人发生疾病。 油质变质较轻时，营养价值明显下降，维生素A、维生素D、维生素E会遭到较严重的破坏 … Continue reading 忌食用哈喇味食油