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该菜选用青鱼肉为主料，草鱼、鲢鱼、鳙鱼肉次之，经水氽成熟，注重调料，油而不腻，深受食客喜爱。用这种方法烹制有些相似水煮鱼片。 红油鱼片 主料：鲜青鱼肉一块 调料：鸡蛋清1个、花生仁、姜汁水5毫升、姜末 … Continue reading 红油鱼片的做法_红油鱼片怎么做_家常菜

菜系及功能:家常菜谱 醋熘鱼片 原料:主料：青鱼净肉250克； 调料：绍酒15克精盐2克酱油10克绵白糖75克醋25克葱末5克姜末5克蒜泥5克水淀粉50克芝麻油15克精制菜油600克（实耗100克）鸡 … Continue reading 醋熘鱼片的做法_醋熘鱼片怎么做_家常菜

爆鱼也是我女儿爱吃的。她爱吃的太多了。她的胃口可真好。 这种鱼要求一定要炸的酥酥的。千万别炸的软塌塌的。那样吸收不了汤汁，吸不了汤汁就不好吃。 爆鱼 原料：青鱼一段800克。 调料：盐6克（这个放鱼身 … Continue reading 爆鱼的做法_爆鱼怎么做_家常菜

菜系及功能:家常菜谱 蛋皮鱼卷 原料:鸡蛋6个，蛋清2个，青鱼500克，肥猪肉100克，紫菜315克，葱姜末、香油、胡椒粉、精盐、料酒、味精、湿淀粉各适量。 蛋皮鱼卷的做法 1.将青鱼洗净，去皮、去骨 … Continue reading 蛋皮鱼卷的做法_蛋皮鱼卷怎么做_家常菜

今天推荐给您一道超好吃的【茄汁青鱼】。青鱼的刺很多不好剔除，那就干脆不用剔除直接食用，既补钙还省了不少麻烦！吃过【茄汁青鱼】罐头，鱼酥烂，味酸甜特别好吃！其实自己在家也可以做，味道绝不输给罐头，甚至比 … Continue reading 茄汁青鱼的做法_茄汁青鱼怎么做_家常菜

菜系及功效：家常菜谱 五柳青鱼 主料：活青鱼1条（1500克） 配料：水发冬菇4克冬笋4克酱生姜3克酱瓜2克红辣椒4克葱3克调料：精盐4克味精1克绍酒25克白糖200克香醋50克水淀粉20克酱油10克 … Continue reading 五柳青鱼的做法_五柳青鱼怎么做_家常菜

菜系及功效：家常菜谱 青鱼头尾汤 原料：青鱼头、尾共500克，木耳25克，精盐4克，酱油50克，猪油75克，白糖10克，料酒10毫升，蒜片3克，葱段3克，胡椒粉0.5克。 青鱼头尾汤的做法 (1)先将 … Continue reading 青鱼头尾汤的做法_青鱼头尾汤怎么做_家常菜