标签： 豆腐

臭豆腐 材料 臭豆腐4块，高丽菜1/3个，红辣椒1根，1.酱油1又1/2大匙，红辣椒末1大匙，蒜末1大匙，2.盐2/3大匙，糖2大匙，白醋1/3…

麻辣臭豆腐 材料 臭豆腐适量 鸭血适量 其它配料随意 「香料2」八角，桂皮，花椒，百果，甘草各少许 柴鱼片（细的）适量 辣油适量 萝卜适量 酸菜…

老豆腐 材料 内酯豆腐1盒，干黄花10根，干木耳5朵，老抽30毫升，白糖5克，水淀粉毫升，辣椒油适量 做法 1.内脂豆腐取出后切成大块，汤锅中的…

豆腐脑 材料 豆浆，内酯，凉开水 做法 1.取一个容器，用少许凉开水溶解一点内酯，刚打好的豆浆，微凉到80度左右，倒入内酯碗里。 2.盖个盖子，…

豆腐脑 材料 干黄豆100g，清水1000ml，葡萄糖内酯2g 做法 1.称量100g干的小黄豆，准备好葡萄糖内酯 2.黄豆用清水泡一夜，完全涨…

家香金砖豆腐 材料 豆腐 一盒 虾茸 100 g 午餐肉 100 g 木耳或香菇 适量 红萝卜碎 2 汤匙 香菜或芫荽 1 汤匙 鸡蛋 3 粒 …

豆腐脑 材料 豆腐、小白菜、葱、香菜 做法 1 绢豆腐上锅蒸一会儿。 2 小白菜、葱、香菜切碎备用。 3 锅里放水，加生抽、老抽、鸡精调味调色。…

冻豆腐 材料 嫩豆腐2块，甜红椒半个（切成小块），皮蛋1个，葱花，盐，酱油（或生抽） 做法 1、豆腐上锅蒸5分钟，蒸好后放在盘里，冷却后放进冰箱…

自制冻豆腐 材料 传统板豆腐1块(约400g) 做法 1 将板豆腐冲洗一下，稍微擦干后切块，排放在铺了保鲜膜的盘子上 2 放入冷冻约1~2小时硬…