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影音示范 如何烹煮 处理大闸蟹 材料 清水3000C.C. 大闸蟹6只 紫苏叶（可有可无）数片 做法 1 用橡胶手套加刷子将大闸蟹外表刷洗干净！…

麻油大闸蟹 材料 大闸蟹三只 姜末一大块 蒜末五颗 葱花两根 辣椒(不吃辣可免)两条 香油一大匙 黑麻油一大匙 紫苏三片 高粱(米酒也可)量米杯…

大闸蟹 材料 主料：螃蟹。 做法 菜前20分钟，养水里，放一点点盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧，这样它夹不…

香辣蟹 材料 肉蟹 做法 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块 2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片 3.坐锅点火放油，油…

香辣蟹 材料 螃蟹 ，干辣椒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，酱油 做法 1、热油，干辣椒、葱、姜、蒜末爆香，转小火加一大勺豆瓣酱，练出红油； 2、加…

辣椒螃蟹 材料 螃蟹(沙母)1只 姜片适量 蒜头3颗 酱油少许 洋葱1粒 辣椒些许 盐少许 糖一大匙 蒜蓉辣酱150g 番茄酱150g 鸡汤粉适…

蕃茄蟹肉千层 材料 牛番茄1颗 黄金番茄100克 蟹肉50克 菠菜叶30克 菊花瓣10克 鸡高汤240c.c. 吉利丁片4片 葱风味油15c.c…

焖烧梭子蟹 材料 梭子蟹二只、黃酒25ml 做法 1、梭子蟹洗净放入锅內。 2、倒入黄酒开小火。 3、黄酒烧干焖5分钟即可。

蟹黄豆腐 材料 主料：豆腐，蟹黄等。 做法 1、首先准备豆腐一盒。蟹黄两个(鸭蛋黄)。 2、先把豆腐洗净切小块儿，把煮熟的鸭蛋黄压碎加少许的水。…

酒醉河蟹 材料 活河蟹500克。卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡…