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炒河蚌 材料 河蚌，葱，青椒，蒜，猪油 做法 1.把河蚌用刀撬开口，取出肉，去掉脏物 2.河蚌肉切丝，用滚水焯 3.切葱蒜青椒 4.锅烧热，加猪…

河蚌滚豆腐 材料 河蚌数个，豆腐一盒，调味料若干 做法 1.先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清。 2.将盐卤豆腐…

红烧河蚌 材料 河蚌肉600克，红尖椒80克，腌萝卜干50克，黄瓜30克。调料太太乐鸡精、水淀粉、食粉各5克，盐23克，李锦记蒸鱼豉油2克，色拉…

墨鱼炖河蚌 材料 主料：鲜河蚌1500克，干墨鱼250克，猪五花肉50克，饭豆50克。调料：盐10克，味精3克，胡椒粉8克，料酒10克，姜丝、葱…

芋子河蚌 材料 芋头500克，鲜河蚌肉300克。调料鸡精、盐各8克，生姜片5克，料酒3克，高汤1千克，香葱段10克，色拉油、猪油各35克，红尖椒…

河蚌青菜 材料 河蚌200克，青菜500克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。 做法 1、河蚌整理干净用盐搓洗2遍用清水漂清粘液切小块。 2、河蚌放…

鲜蚌献珠 材料 河蚌500克，鱼蓉100克，雪菜20克，红椒片、笋片各适量调料猪油100克，蒜、葱、姜各15克，味精5克，白糖3克，盐5克，羊角…

西兰花炒蚌 材料 主料：西兰花500克， 辅料：干香菇20克，河蚌15克， 调料：花生油30克，香油15克，盐5克，味精3克，料酒5克，大葱5克…