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河蚌青菜

材料

河蚌200克，青菜500克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。

做法

1、河蚌整理干净用盐搓洗2遍用清水漂清粘液切小块。

2、河蚌放入锅内，加葱姜、料酒小火煨1小时至熟烂。

3、青菜洗净切段，下锅煸炒片刻。

4、放煮好的河蚌焖煮2分钟。

5、加盐和鸡精调味即可。