铁在食物中的存在形式为血红素铁（又称卟啉铁）和非血红素铁。血红素可直接被粘膜细胞吸收。因此，血红素铁在体内吸收时不受膳食中各种有机酸和无机酸的影响。影响非血红素铁吸收的因素很多，一般情况下，无机铁 … Continue reading 补铁与饮食
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钙与健康
一、钙对人体健康的重要性 钙是人体内含量最多的一种无机元素，占体重的1.5%~2.0%，其中99%的钙集中在骨骼和牙齿中。钙参与了人体内许多重要的生理功能，对维持生命活动是非常重要的。即使当食 … Continue reading 钙与健康
这几种水果是“升糖王”，得了糖尿病，见到绕着走
糖尿病人的控糖要领主要是控制饮食，尤其是饮食中糖分的摄入，水果作为含糖丰富的食物，被糖尿病患者及其家属认为是需要忌口不能吃的，一见到如临大敌。但有研究表明，水果于糖尿病患者而言并不是这么可怕、完全不能 … Continue reading 这几种水果是“升糖王”，得了糖尿病，见到绕着走
排便困难试试吃这些食物，帮你告别开塞露！
许多人都会出现便秘的情况，因为便秘患者身体较为虚弱，缺乏运动，肠道功能得不到改善，很容易引起便秘。另外，饮食结构不合理也会导致便秘症状，经常食用大鱼大肉滋养身体，身体缺乏纤维素。 下面就来了解一下，哪 … Continue reading 排便困难试试吃这些食物，帮你告别开塞露！
这些食物发芽了，到底还能不能吃？
很多人都说，食物发芽之后就不能吃了，所以家里的食物长了芽之后，都是立马扔掉的。但是，又有一些人说大蒜发芽之后不仅能吃，吃了还大有益处？还有人说花生发芽可以吃？紫薯发芽不能吃？土豆发芽不能吃了？这可真的 … Continue reading 这些食物发芽了，到底还能不能吃？