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咸蛋黄午餐肉脆条 材料 午餐肉1罐 咖喱叶20片 朝天椒2条 奶油20克 咸蛋黄4颗 鸡蛋2颗 面包粉1杯 玉米粉1杯 做法 1 咸蛋黄蒸熟，稍…

青青脆鸭肠 材料 蒜薹3两，鸭肠5两，小米椒适量，姜末，盐，鸡精，料酒，少许香油 做法 1、鸭肠洗净过水。 2、油烧至4成热后放鸭肠、蒜薹过油，…

煎脆刀鱼 材料 刀鱼，盐，油， 做法 刀鱼，切小块，用盐，花椒面，姜末，卤上，盐多放一点， 炒锅上油，煎鱼， 先不要着急翻身，就小火慢慢煎就可以…

清脆醃菜心 材料 花椰菜心1颗 白醋1大匙 盐巴1小匙 蒜2颗 糖适量 做法 1 剪掉花的花椰菜心 2 把粗粗的外皮削掉，留下菜心比较嫩的地方 …

南瓜子脆片 材料 蛋白2颗 奶油25G 糖25G 盐1/8小匙 南瓜子80G 过筛低筋面粉40G 做法 1 步骤1奶油融化备用,蛋白加糖盐拌匀 …

话梅柠檬渍冰脆凤爪 材料 凤爪8个，话梅6颗，柠檬1个，生姜，大蒜，小葱，香菜，白醋，鱼露，泡椒，新鲜红辣椒，食盐1/4茶匙 做法 1.【凤爪的…

榛子巧克力脆 材料 低筋面粉，巧克力，黄油，鸡蛋白（鸡蛋清），糖粉 做法 1、黄油、糖粉、巧克力混合打发呈绒毛状。 2、分次加入蛋清拌匀。 3、…

榛子巧克力脆 材料 黄油120g，糖粉70g，榛子巧克力酱65g，蛋清90g，低粉210g，咖啡粉7g 做法 1.黄油，糖粉，巧克力混合打发呈绒…

香草南瓜松子拌脆蔬 材料 酱汁材料 做法 1 把酱汁材料内的南瓜肉切成小粒放耐热碗中 2 放Miele蒸炉以100℃蒸6分钟至软熟 3 将南瓜芝…

青脆花椰菜 材料 球花甘蓝1颗 冰水几大把 热水2公升 奶油20克 盐适量 胡椒适量 做法 1 切好大小接近的球花甘蓝，加盐热水煮约1分到1分半…