糟溜三白的正宗做法 答：糟溜三白的正宗做法如下：1. 准备食材 主要食材：鸡胸肉、桂鱼肉、冬笋肉，均需切成薄片。 调料：香糟酒、鸡蛋清、葱姜汁、鸡清汤、湿淀粉、猪油、盐、味精。2. 上浆与滑油 将切好 … Continue reading 糟溜三白(糟溜三白的正宗做法)
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糟溜三白
糟溜三白的正宗做法 答：糟溜三白的做法：1.将鸡脯肉去皮，剔筋，批成4厘米宽的片；桂鱼肉批成4厘米长，3厘米宽的片，鲜笋尖肉削皮去筋皮切片，投入沸水锅中烫透，捞出沥去水。2.用鸡蛋清，精盐2.5克，味 … Continue reading 糟溜三白