白切肉的正宗做法简单 答：1. 选肉：五花肉肥瘦相间最香，后腿肉更瘦但需控制火候。2. 去腥：冷水下锅+充分撇沫是关键，料酒和姜葱不可少。3. 火候：煮到筷子能穿透且无血水即可，切勿过老。4. 冰镇： … Continue reading 白切肉的做法(白切肉的做法家常做法)
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白切肉的做法
白切肉怎么做? 答：一、第一步是挑选猪肉,像做红烧肉一样,要选择肥瘦相间的五花肉,用五花肉做的白切肉要更嫩,也更香,不用担心油腻,因为我们有办法可以去除油腻。五花肉买回来之后用温水浸泡一会,把杂质和血 … Continue reading 白切肉的做法
白切肉的做法_白切肉怎么做_家常菜
菜系及功能:家常菜谱 白切肉 原料:猪五花肉500克，辣椒油20克，酱豆腐15克，酱油35克，葱段、姜末各40克，蒜泥8克，韭菜花8克。 白切肉的做法 1)将猪五花肉改刀成约10厘米宽的块，放人开水锅 … Continue reading 白切肉的做法_白切肉怎么做_家常菜