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猪肚，每到过年的时候我都会买上好几个回来，提前清洗干净后用高压锅卤好，然后取出当天要食用的量，其余部分全部冷冻起来，便于过年期间来客做菜用，取出来解冻然后加点儿配料一炒就是一盘宴客好菜。猪肚也是我个人 … Continue reading 芫爆猪肚的做法_芫爆猪肚怎么做_家常菜

"酱烧四季豆猪肚”，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚有好多人都喜欢吃，就是觉得清洗麻烦，但你想想，如果 … Continue reading 酱烧四季豆猪肚的做法_酱烧四季豆猪肚怎么做_家常菜

此菜在20世纪50年代比较盛行，主要食客基本是沪、杭商客。饮食店的菜品红色一统天下。现在除了红烧菜，其他清一色不用酱油，相信汤爆肚尖这道汤菜也会受到欢迎。 爆肚尖 主料：去皮生净肚尖125g 配料：青 … Continue reading 爆肚尖的做法_爆肚尖怎么做_家常菜

有滋有味的下饭菜【芹菜炒卤猪肚】 食材：芹菜、卤猪肚、红辣椒、生姜、蒜瓣、豆瓣酱; 芹菜炒卤猪肚的做法 1、超市购买的卤猪肚，切细条，在流动的温水中清洗一道，沥干水份; 2、红辣椒切斜条;蒜瓣、生姜分 … Continue reading 芹菜炒卤猪肚的做法_芹菜炒卤猪肚怎么做_家常菜

锅烧肚烹调方法是酥炸，即猪肚经煮、蒸酥后再炸。酥炸在北方称锅烧，如山东名菜锅烧肘子、锅烧鸭，北京名菜锅烧羊肉、锅烧鸡等，锅烧菜最早见于鲁菜中 锅烧肚 主料：生猪肚1只，约重750g 调料：酱油50毫升 … Continue reading 锅烧肚的做法_锅烧肚怎么做_家常菜

木耳炒猪肚 食材:黑木耳25克，猪肚250克，青蒜50克，精制植物油、白糖、陈醋、姜末、湿淀粉等各适量。 木耳炒猪肚的做法 (1)将木耳切成小片；猪肚切成薄片。 (2)姜末放入热油锅中，炸香后投入木耳 … Continue reading 木耳炒猪肚的做法_木耳炒猪肚怎么做_家常菜

我想很多人在大排档吃过这道菜后一定会觉得余味无穷，肚尖是猪肚最美味的部位，也是最适合生炒的位置，肚尖肉质厚实，生炒成品口感爽脆，嫩而不生，比起熟炒的猪肚更加鲜美，原汁原味。 做这道菜还是需要些小技巧的 … Continue reading 爆炒猪肚尖的做法_爆炒猪肚尖怎么做_家常菜