超小厨美食
柴鱼是海鱼还是淡水鱼? 答:1 出现在日本料理中的柴鱼就另有所指了,它是以鲣鱼下腹肌肉为原料,经过蒸熟、烤干和发酵等加工过程,最后得到的木质化干…
柴鱼 【别名】:鲣节、木鱼 柴鱼的百科知识 柴鱼介绍 日本柴鱼:又称鲣节、木鱼,是金枪鱼科的鲣鱼的烟熏制品。 将鲣鱼去除头尾、鱼骨,仅采腹…
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