△点击上图查看详情 2月3日晚九点，央视《舌尖上的中国》第四季首播，第一集就专门拍了西湖醋鱼！作为一个爱吃西湖醋鱼的杭州人，我觉得可以再骄傲一下下了。其实，此前播出的几季中就出现过西湖醋鱼了。 连拍三 … Continue reading 连拍三个通宵，烧了近50条鱼！西湖醋鱼再上央视《舌尖》
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《舌尖上的中国4》央视首播，台湾鲜鱼剔骨，最有文化滋味
2月3日晚间，《舌尖上的中国》第四季的首期内容，在央视综合频道和纪录片频道播出。目前，首期内容可以在央视网免费观看。这个免费观看，确实很有良心。须知，这样有意思的纪录片，要是放在四大正版视频平台，肯定 … Continue reading 《舌尖上的中国4》央视首播，台湾鲜鱼剔骨，最有文化滋味
杭帮菜
菜肴中什么是杭帮菜? 答：二、西湖醋鱼 西湖醋鱼又名“叔嫂传珍”是浙江省杭帮菜的代表菜品，其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久，据清代《两般秋雨庵随笔》记载，为宋代名厨宋五嫂创制，时名“宋嫂鱼”。另据载 … Continue reading 杭帮菜
杭帮菜腌笃鲜的材料和做法大全_蔬菜知识_做法,功效与作用,营养价值
腌笃鲜是有名的杭帮菜，味道鲜美，营养丰富，喜欢吃的人很多，但是真正会做的人却不多。其实腌笃鲜的做法并不复杂，一会我会把它的做法大全写出来分享给大家，喜欢这种杭帮菜的朋友可以学着做一做。 腌 … Continue reading 杭帮菜腌笃鲜的材料和做法大全_蔬菜知识_做法,功效与作用,营养价值
杭帮菜有什么特点 杭帮菜特点是什么
杭帮菜特点是注重原味，味道以咸为主，杭帮菜烹调以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。 杭州菜分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清 … Continue reading 杭帮菜有什么特点 杭帮菜特点是什么