标签： 川菜

《今天的她们》：烟火里的故事，舌尖上的成都

听着一口地道的四川话，看着充满烟火气的菜市场生活图景，备受瞩目的“川味”大戏《今天的她们》于3月29日正式播出。该剧由宋轶、佘诗曼、李纯、张国立等群星出演，围绕一家号称做川菜最好吃的餐厅“川白楼”展开 … Continue reading 《今天的她们》：烟火里的故事，舌尖上的成都

汪小菲：我的母亲从来没有跟别人签过对赌协议

汪小菲这三年走过了一段怎样的路程？巅峰时期的俏江南有多厉害？北京孩子的心态是怎么样的？ 注：以下文字内容根据本期《问答八方》节选整理，完整版视频内容请拉至文章末尾，点击【阅读原文】。 汪小菲： 大家好 … Continue reading 汪小菲：我的母亲从来没有跟别人签过对赌协议

川菜回锅肉的做法_川菜回锅肉怎么做_川菜回锅肉的家常做法_董行远

川菜回锅肉 材料 主　料：带皮五花肉500g 辅　料：青椒2个（150g） 蒜苗2根（80g） 葱半棵（40g） 姜1块（20g） 八角3朵（4g） 肉桂3g 调味料：绍兴花雕酒3大匙（45mL） 酱 … Continue reading 川菜回锅肉的做法_川菜回锅肉怎么做_川菜回锅肉的家常做法_董行远

经典川菜【麻婆豆腐】的做法_经典川菜【麻婆豆腐】怎么做_经典川菜【麻婆豆腐】的家常做法_随心煮意的厨房

经典川菜【麻婆豆腐】 材料 嫩豆腐350g、牛肉100g、郫县豆瓣酱15g、豆豉5g、青蒜1棵、姜1块、大蒜2瓣、辣椒粉5g、花椒粉1g、料酒15ml、生抽10ml、白糖3g、辣椒油15ml、水淀粉适 … Continue reading 经典川菜【麻婆豆腐】的做法_经典川菜【麻婆豆腐】怎么做_经典川菜【麻婆豆腐】的家常做法_随心煮意的厨房

经典川菜魔芋烧排骨的做法_经典川菜魔芋烧排骨怎么做_经典川菜魔芋烧排骨的家常做法_程彬

经典川菜魔芋烧排骨 材料 排骨500克，魔芋500克，干辣椒10颗，八角5粒，火锅底料半袋，豆瓣酱适量，料酒，糖，醋，老抽适量，葱段，姜片，蒜片适量 做法 1、排骨小段，过开水汆一下，捞起。 2、魔芋 … Continue reading 经典川菜魔芋烧排骨的做法_经典川菜魔芋烧排骨怎么做_经典川菜魔芋烧排骨的家常做法_程彬

川菜毛血旺的做法_川菜毛血旺怎么做_川菜毛血旺的家常做法_向存建

川菜毛血旺 材料 猪血或鸭血150克、杀好的蟮鱼2条、卤肥肠半根、白百叶60克、方火腿80克、黄豆芽60克、香菜2根 大葱10克、独蒜1-2个、姜8克、干红椒20只左右、花椒、冰糖10克、香叶3-4片 … Continue reading 川菜毛血旺的做法_川菜毛血旺怎么做_川菜毛血旺的家常做法_向存建

水煮鱼的做法 水煮鱼怎么做

　　豆芽和凤尾洗净，草鱼洗净片成鱼片，加盐洗干净，鱼片中调盐、胡椒粉等拌匀，放蛋清和淀粉腌制，锅内倒油，放辣椒段和花椒翻炒，放豆芽和凤尾炒至断生，放盐炒匀盛出，放姜蒜片和泡椒炒香，放豆瓣酱炒出红油，加 … Continue reading 水煮鱼的做法 水煮鱼怎么做

蒜泥白肉的做法 怎么做蒜泥白肉

　　五花肉洗净，放入锅中倒清水，加姜、葱结、花椒2克、料酒1勺煮30分钟，捞出，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，大蒜切末，小米椒切末，姜拍碎，五花肉放凉切片，加胡萝卜丝、黄瓜丝卷好，碗中放盐、蚝油、鸡精、白糖、 … Continue reading 蒜泥白肉的做法 怎么做蒜泥白肉

四川泡椒牛蛙的家常做法 四川泡椒牛蛙怎么做

　　牛蛙砍成块，清洗干净。小米辣、泡椒切好。锅里加油，油温3成热下花椒和蒜片爆香，再加姜块。转大火，下泡椒和小米辣翻炒，再入红油。然后下牛蛙炒干水分，加胡椒粉、耗油、老抽调味。高汤沿着锅边倒入锅里，调 … Continue reading 四川泡椒牛蛙的家常做法 四川泡椒牛蛙怎么做