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干锅，在寒冷的冬季，没有人不爱吧，尤其是那种喜欢吃辣的美食精英们。干锅的美味是挡不住寒冷的，三五好友聚在一起，来上几个干锅，几杯小酒下肚，那种干…

前几日做了一锅卤水，七七八八卤了好多东西，今天炒的这盘猪肉皮也是用那锅卤水做的。 转菜场偶尔看到卖好的猪肉皮会买回来。猪肉皮可以用来煮QQ的肉皮…

牛肉比鸡、鱼、猪等肉的肌肉结实，肌纤维粗老，短时间烹制的生牛肉不经技术处理质感是较老的。处理方法主要是使用食用碱性添加剂，如纯碱、小苏打、嫩肉粉…

尖椒炒鸭心 材料：鸭心500克，青红尖椒各半个，嫩芹菜少许，葱姜蒜适量，盐，生抽一匙，料酒两匙，糖少许，孜然粒适量。 尖椒炒鸭心的做法 1.鸭心…

今天特别想吃回锅肉，老公就去超市买了一块肥四瘦六宽三指的新鲜后腿肉回来做，回锅肉是一道传统川菜，家家都能制作，滋味香浓，加了新鲜的仔姜更是一道下…

细长的尖椒自然要比平常的大个头的青辣椒要辣的多， 不能吃太辣的我就将辣筋适当的去除些， 也许有人会说那你就买不辣的好了， 但那味道是两样的， 还…

每年中秋团圆时刻，桌上基本都有这道菜，全家人都非常喜欢的一道家常菜。也是我从小吃到大，即使身在异乡也念念不忘的家常味道。 这道家常菜，做法非常的…

今天先来个比较快手的好菜，虽然是个素菜，但是端上餐桌却非常受欢迎。 这一盘以风卷残云之势被消灭的干干净净，包括里面的蒜末可见味道非常不错哦。 辣…

菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 虾皮拌尖椒 原料:尖椒250克，虾皮75克，香菜段5克、精盐、味精、醋、葱姜蒜末、麻油各适量. 虾皮拌…

尖椒土豆丝 原料:尖椒200克，土豆2个(约重150克)，大蒜15克，油40克，盐3克，料酒15克，味精2克，花椒油5克。 尖椒土豆丝的做法 把…