标签： 如何发酵

要知道在制作普洱茶的时候，不管是从工艺还是过程上都会非常的艰辛，这也是普洱茶比较名贵的道理，因为全部都是需要通过人们去制作的，普洱茶需要经过发酵，在发酵的工艺上包括很多的类型，根据不同的茶叶种类需要进 … Continue reading 普洱茶发酵工艺

你了解面团发酵的基本原理是啥吗？不清楚就请跟随网编快来。小麦面粉是由蛋白、碳水化合物化合物、灰份等成份构成的，在面包发酵全过程中，起关键功效的是蛋白和碳水化合物化合物。它关键有四大因素起功效，实际以下 … Continue reading 面粉发酵的原理

米酒的发酵是非常关键的，这决定了自己的发酵出来的米酒是否好喝的，只有掌握好发酵时候的温度才可以使得自己制作出来的米酒味道上面变得更加鲜美的，甜味更加足够的，要不然的话就会使得酒味和甜味都是不足够的，这 … Continue reading 米酒发酵温度

自发粉是属于一种面粉膨松剂，可以使面团起到发酵的作用，而用自发粉发酵面团时间一般是需要跟环境的温度有关，如果环境的温度较低一般发酵时间是40分钟左右，如果是在冬季气温较低，可以混合发酵粉一起使用，这样 … Continue reading 自发粉要发酵多久

对于喜爱吃玉米的人来说，无论玉米以何种方式呈现出来都应该非常喜爱，例如较为常见的就有煮玉米、爆米花或者是使用玉米制作出来的玉米面。而玉米面可以制作出来的美食也是多种多样的，只不过在使用玉米面制作美食之 … Continue reading 纯玉米面怎么发酵