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　　巧克力放冰箱易发霉变质把巧克力放进冰箱的做法不妥。经冷藏后，表面出现糖霜或反霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，而且可能迅速　繁　殖　细菌，容易发霉变质。 　　储存方法：夏天如果室温过高，最 … Continue reading 哪些食物的营养会被冰箱吸走

松花蛋是用碱性物质浸制而成，蛋内饱含水分，若放在冰箱内贮存，水分就会逐渐结冰，从而改变松花蛋原有的风味。低温还会影响松花蛋的色泽，容易使松花蛋变成黄色。所以，冰箱内不宜存放松花蛋。如果家中有吃不完或需 … Continue reading 皮蛋能不能放进冰箱储存

面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链和直链淀粉慢慢结合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈&rdquo … Continue reading 别把面包放在冰箱内保存

不少家庭有这样的习惯：吃剩的饭菜就放进冰箱里，等下顿饭时从冰箱内取出来又直接食用，特别在夏季，这种做法更较为普遍。实际上，这样做是不当的。 这是因为：吃剩的饭菜或暴露在空气中的饭菜，往往会受到细菌的污 … Continue reading 不宜直接吃从冰箱内拿出的饭菜