麻椒鸡正宗制作方法
答：最正宗的椒麻鸡制作如下：主料：鸡腿1根 辅料：葱花5克、香菜5克、水1升、八角1个、姜片1个、料酒5克、盐2克、花椒粉3克 1、葱花5g、香菜5g切段。2、鸡腿1根冷水入锅，焯水去腥去血沫。3、将去好血沫的鸡腿，加...
麻椒鸡的制作方法与配料
答：备用做麻椒鸡的材料汇总：冷件老母鸡22斤10只装，(参考价位160~180元）,冰糖，料酒，云南青花椒（参考价位46元）,汉源红花椒（南椒参考价位82),印度魔鬼辣椒，灯笼椒，二荆条，鸡精，盐。焯水注意事项：冷冻鸡化冻以后，...
麻椒鸡怎么做?
答：1、首先，我们把鸡肉洗干净。2、接着，把麻椒的黒仔去掉,起油锅,麻椒下锅,麻椒炒出香味后下鸡块翻炒。3、然后加入料酒、生抽、老抽、少量盐将鸡肉均匀翻炒并入味。4、在锅里加入适量的水炖煮一会,开锅后,盖锅盖,转...
麻椒鸡的做法
答：麻椒鸡的做法如下：食材：鸡、生姜、食盐、高度白酒、干辣椒、花椒、冰糖、大葱、胡椒粉、小茴香、八角、生抽、老抽。做法：1、先准备一只处理干净的鸡，在鸡身上放入两小勺食盐、少许高度白酒、姜片，再用姜片在鸡身上来回...
麻椒怎么炖鸡
答：椒麻鸡 【原料】开膛嫩鸡一只（约500克，花椒3克，小葱10克，姜葱各10克，料酒10克，盐2克，酱油10克，香油10克，味精0.5克，鲜汤50克。【制作过程】嫩鸡去头，颈、翅、脚爪、洗净后出一水，再入沸汤锅中加姜、...
麻椒鸡的制作方法 步骤
答：麻椒鸡的做法 备菜：杭椒、指天椒切1cm左右的小段、香菇去蒂切三角丁、鸡斩小件飞水 炒花椒：锅中入油，油7成热加入花椒转小火炒1min左右，把花椒用铲子从锅中铲出，锅底只留花椒油即可 炒菜：入生姜翻炒几下，入...
麻椒鸡用的是什么鸡?怎么做?
答：麻椒鸡（花椒鸡）配方做法 主料：土公鸡或淘汰蛋鸡2只（重量大约2500克）。香料：干朝天椒辣椒节150克、干青花椒80克、四川大红袍40克、白芷20克、八角10克、山奈10克、山楂片10克、草果（去籽）10克、白蔻5克、小茴香5...
麻椒鸡是哪里的特产
答：麻椒鸡是四川成都的特产。由花椒，麻椒和鸡肉炒制混合而成，口感独特受到欢迎。麻椒鸡不仅好吃，还有很高的营养价值和药用价值。鸡肉的蛋白质含量较高，脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的...
想吃麻椒鸡,在家该如何制作呢?
答：还有那些凉凉的鸡汤，给一点点搅拌均匀备用，最后把这个调好的麻椒料淋在鸡肉上面给他翻拌一下，麻椒鸡就做好了。就在学校还是非常方便的，大家在家里面其实可以多尝试尝试，当然这个辣椒可以根据你自己的口味来放。
麻椒鸡块的正宗做法
答：备用。后期卤制5只鸡的配料量减少2/5，后期可适当减少。因为第一次卤的汤比较清淡。鸡肉处理:老母鸡重2.6斤左右，腿关节切掉(注意切筋周围，尽量不要切到骨头，然后真空包装就不会碎了)。将鸡肉用盐浸泡两小时或用清水...