炒的丝瓜颜色发黑,口感也很差,这可能是哪些原因造成的?
答：炒丝瓜，一定要快放快出，红炒，丝瓜不能在锅里停留太久，否则会干扰它的味道和色香味。除上述方面外，还有两点也是丝瓜发黑的原因：1.用铁刀切丝瓜会导致丝瓜发黑，所以 最好用不锈钢板刀切丝瓜。2.炒丝瓜更忌讳的是用...
怎么炒丝瓜才能丝瓜翠绿不发黑?
答：第一：首先将准备好的食材清洗干净，然后将丝瓜削皮，两头去掉，切成滚刀块；葱切成片，姜切成丝，蒜切成片备用；再将西红柿切成滚刀块备用，木耳提前泡发备用 第二：锅中烧水，水开放入丝瓜，放点油，放点盐增加底味，加...
丝瓜和什么一起炒好吃 丝瓜色香味俱的做法
答：1、丝瓜和香菇、青椒、小米辣、蒜瓣一起炒很好吃。2、首先把蒜瓣切片辣椒切圈，丝瓜削皮后切大的长条块，香菇用水泡发后也切条，热锅倒入少许植物油放入蒜瓣爆香，放入香菇进行煸炒出香味，紧接着放入丝瓜进行翻炒，炒至...
在家炒丝瓜,千万不可直接下锅,怎样做丝瓜颜色翠绿又入味?
答：随后换冷水，将珍珠贝清洗干净。将丝瓜去皮后切割成滚刀块预留。菜锅热，加油烧热后，炸香姜片。添加月亮贝走红煸炒，月亮贝打开表盖后加入黄瓜和少许冷水一起煮。添加少量糖提味，黄瓜变为透明色就能出锅了。珍珠贝带上独...
丝瓜颜色问题
问：在超市看到卖的洗锅、碗什么的用的丝瓜很白，并且用上一段时间后也不变...
答：只是处理过而已，为了美观。。如果把家里种的直接放超市去估计就没人买了。。。
丝瓜怎么炒颜色好看又好吃
答：丝瓜颜色好看又好吃的做法如下：1、拿一两根丝瓜，最好选择鲜嫩一些的，用刀削掉外皮用清水冲洗干净，放在案板上面切成块状。大葱剥皮洗干净切成碎末，拿几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，撒入一点清水和食盐，搅拌均匀。
丝瓜怎么挑选
答：1、看形状：我们要从众多的丝瓜中快速的挑选出优质的丝瓜并不是一件简单的事情。首先，我们应该从形状入手。我们可以挑选那些形状比较规则、两头一样粗细的丝瓜来进一步判断是否新鲜水嫩。那些局部肿大的丝瓜就不要看了。2、看...
丝瓜煮熟后变色还吃吗
问：丝瓜煮熟后变色还吃吗
答：可以吃。丝瓜煮熟后变色主要是因为丝瓜含有酚类物质，当切碎丝瓜后，其内的多酚物质和多酚氧化酶接触并在氧气的作用下，生产锟（黑色物质），无毒可以放心食用。丝瓜的营养丰富，在瓜类蔬菜中，其蛋白质、淀粉、钙、磷、铁及...
丝瓜的好处与挑选方法
答：丝瓜典籍论述 《学圃杂疏》说：“汁滴瓶中，能消痰火。即鲜丝瓜汁有较好的清热化痰止咳作用。用于痰热咳嗽，咯痰黄稠。若热病身热烦渴者，亦可用以清热除烦、止渴。《本草求真》：丝瓜性属寒物、味甘体滑。凡人风痰湿热...
如何挑选鲜嫩直溜的好丝瓜
答：1、选浅色的：成熟的丝瓜颜色越浅越嫩，颜色越深，丝瓜越老。2、选表皮平滑的：表皮纹路细小平滑的比较嫩，越突出、越明显的丝瓜越老。3、选长的直溜又顺溜的：手握着丝瓜的根部，挺拔、弯曲度小的丝瓜比较嫩，弯度越大...