糕面是什么面 详细些
答：糕面就是低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。如果你家只有高筋面粉 (whole wheat)，可以以1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，也可以把...
糕面是什么样的
答：糕面是黄色的。黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。黍子去皮俗称黄米，磨成的面粉俗称黄米面，常用来...
年糕面是什么面呀?
答：年糕面是大米、黄米或糯米面。 年糕(ricecake,甜粄),是一种流行于东亚新年的传统美食和贺年食品。年糕（rice cake，甜粄），是一种流行于东亚新年的传统美食和贺年食品。年糕早期是在年夜用来祭祀神灵及供奉祖先，其后渐渐成...
糕面是什么面?
答：黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉。黍子，单子叶禾本科植物，生长在北方，耐干旱，一年生栽培作物，民间称为“黍子”、“黍谷”，有的地方因为多用黍米酿酒，又称为“酒米”。籽实淡黄色，常用来做黄糕和酿酒。
糕面属于粗粮吗
答：是糕面并不是粗粮糕面是用小麦制作的小麦吃起来口感比较细腻比较爽滑。糕面可能是粗粮，也可以是细粮，这要看糕面是什么粮食。
黄米面油糕面用热水和面还是冷水
答：黄米面油糕面和面一般用50度左右的温水。如果气温比较低，和面的水温可以高一点，用60度到70度的温水，千万不要放沸水，这样和的面没有韧性。做法是：将黄米面放入盆内，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回...
黄米面油糕面用热水和面还是冷水
答：黄米面油糕面和面一般用50度左右的温水。如果气温比较低，和面的水温可以高一点，用60度到70度的温水，千万不要放沸水，这样和的面没有韧性。做法是：将黄米面放入盆内，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回...
油炸糕是用什么面做的?
答：黄米（糯性）面也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，其特点是做出来的面食呈金黄色，北方人冬季做的粘豆包主要就是用的黄米面。糯米面，顾名思义就是糯米磨成的面，做出来的面食同样有很大的粘性，却别于...
大黄米面是什么面
答：大黄米面是糕面。是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉。是北方的一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，在北方主要用来做一种庆典的必备糕点。不仅好吃而且十分营养，其中富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰...
市场上的糕面(大黄米西)里有小麦面吗?
答：面基本上是小麦面，应该是含有，有些是玉米面的。