炒肉片的做法

炒肉片儿的制作方法是什么?

答：炒肉片儿的制作方法：把肉切碎，然后加盐、姜、蒜，加些水再揉一点，在炒之前，加些水和淀粉，揉好。往锅里再加一点油，加热，把肉片放在大火中，迅速煎至变色，然后取出。加入配菜，炒熟。加入肉片，再次炒熟。加入调味...

炒肉片怎么炒嫩又好吃?

答：1、里脊肉洗净，切成3毫米左右的片用鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟。2、西芹洗净，去掉老筋，切成片。3、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。4、锅中留少许油烧热，将西...

肉片怎么炒

答：做法：1、首先将准备好的广东菜在清水中清洗干净，然后将老化硬的部位去除掉，沥干水分备用。2、将猪肉在清水中清洗干净，然后切片备用。3、锅内加入适量的油，油热了以后，将切好的肉片放入到锅内翻炒，在肉片炒制变色以...

炒肉片的家常做法

答：炒肉片的做法是，纯瘦肉片250g 辅料油适量盐适量糖适量生抽适量玉米淀粉适量葱适量姜适量。将猪肉清洗干净，切好，倒入生抽，蚝油腌制5分钟左右，将蒜米洗净切好，这个时候，猪肉腌制时间刚好。起锅，倒入2勺火麻油，放入蒜米...

炒肉片的家常做法

如何炒肉片

答：做法编辑 1.猪腿肉洗净切片 2.冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒 3.肉片转色，加料酒 4.放葱白，蒜，姜，辣椒煸匀 5.加适量水，老抽，大火煮开，小火闷20分钟 6.加胡椒粉，盐 7.加葱花，鸡精，煸匀即可...

炒肉片怎么做

答：做法炒肉片 1.猪腿肉洗净切片 2.冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒 3.肉片转色，加料酒 4.放葱白，蒜，姜，辣椒煸匀 5.加适量水，老抽，大火煮开，小火闷20分钟 6.加胡椒粉，盐 ...

炒肉的家常做法

答：做法：1、肉和香菇分别切片。2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开。5、待散出味后加香菇...

怎么做炒肉

答：做法：1.将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。2.锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。3.最后...

怎样炒肉片又嫩又好吃?

答：1、鸡蛋清:在肉片中加入适量鸡蛋搅匀,30分钟后再炒,可使肉质鲜嫩润滑。 2、淀粉:肉片切好后,加入适量的的干淀粉搅匀,30分钟后再炒,可使肉质嫩滑,入口不腻。 3、啤酒:将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片鲜嫩爽口。 4、...