淋汁豆腐的家常做法

1. 淋汁豆腐的做法步骤图,淋汁豆腐怎么做好吃

淋汁豆腐的做法

原料：水豆腐1盒、皮蛋2只、盐2克、糖1克、鸡精2克、香油（或红油）4克、温水适量。

制作：

1、皮蛋去壳、洗净后切成1.5厘米见方的小丁备用。

2、水豆腐在盒中用针或牙签划成1.5厘米厚的片倒在盘中备用。

3、取碗一只，入大约80毫升温水。

4、将盐、糖、鸡精下入温水中搅拌至完全融化，制成“碗汁”。

5、将皮蛋放在盘中切好的豆腐上。

6、将调好味道的碗汁淋在皮蛋豆腐上。

7、淋香油或红油后即可食用。

贴士：

1、豆腐的大小、形状可以根据个人喜好随意选择。但是一定要在盒中就处理好。

2、因为豆腐本身无咸味，所以碗汁要把味道调得稍重一些成品才能够味。

3、为了保持成品的形状完整性要注意制作过程中并没有搅拌豆腐的步骤。

2. 浇汁豆腐怎么做如何做好吃

材料豆腐1块折耳根10g豆豉20g红辣椒3个老姜适量大蒜适量葱适量生抽适量胡椒粉适量盐适量白糖适量淀粉适量香油适量做法11.提前将原料准备好，豆腐切成0.5厘米厚的片22.将葱切成花，大蒜、老姜、折耳根、红辣椒切成粒待用33.锅内烧热倒入适量油，用中火炸豆腐块44.将豆腐炸至两面金黄捞出沥干油，装入盘内待用55.锅内留少许底油，放入姜米、蒜米、炒香，加入红辣椒、豆豉、折耳根微微翻炒，倒入适量清水，加生抽、白糖烧至入味66.待锅内汤汁儿煮沸，倒入适量湿淀粉勾芡，淋上香油，77.将做好的酱汁浇在炸好的豆腐块上，撒上葱花，用焯好的西兰花作为装饰物端上桌即可。

3. 浇汁豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

浇汁豆腐

食材：豆腐、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、火腿、番茄酱、蚝油、盐、鸡精、胡椒

制作：

1.豆腐煎两面金黄。

2.香菇泡软，和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜都切丁。

3.煎豆腐的油全部倒掉，锅底沾的油就够了，一勺番茄酱一勺蚝油混合，小火炒一下。

4.放入洋葱，香菇，火腿，胡萝卜丁，炒散。

5.兑水，放盐，胡椒煮开。

6.放入豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分钟。

7.豆腐盛出来。

8.剩余的汤汁勾芡，放入青椒丁炒断生，放点鸡精、香油提香，浇在豆腐上即可。

4. 浇汁豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

浇汁豆腐 食材：豆腐、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、火腿、番茄酱、蚝油、盐、鸡精、胡椒 制作： 1.豆腐煎两面金黄。

2.香菇泡软，和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜都切丁。 3.煎豆腐的油全部倒掉，锅底沾的油就够了，一勺番茄酱一勺蚝油混合，小火炒一下。

4.放入洋葱，香菇，火腿，胡萝卜丁，炒散。 5.兑水，放盐，胡椒煮开。

6.放入豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分钟。 7.豆腐盛出来。

8.剩余的汤汁勾芡，放入青椒丁炒断生，放点鸡精、香油提香，浇在豆腐上即可。

5. 浇汁嫩豆腐怎么做如何做好吃

主料

嫩豆腐400g 大葱一颗

姜四片 大蒜六瓣

炒鸡蛋末（或者肉末）适量 老干妈风味鸡油辣椒一勺（吃饭用的勺）

海天辣黄豆浆一勺 生抽适量

十三香适量 鸡精粉适量

花椒二十粒左右 新鲜红辣椒半个

嫩葱叶一节

浇汁嫩豆腐的做法步骤

1. 准备好一块400克左右的嫩豆腐

2. 切成0.5CM左右厚度的长方形薄片

3. 在滚水里少加一点盐豆腐放里面煮一到两分钟倒掉水备用

4. 把葱姜蒜切碎备用，红辣椒切粒嫩葱叶一节切小段最后装饰用。

5. 炒锅内倒入适量油烧热后放入葱姜蒜花椒炒出香味

6. 火调小放入老干妈酱和黄豆酱炒香（两分钟左右）最后放入鸡蛋末和生抽十三香鸡精稍加翻炒浇入摆好盘的嫩豆腐上

7. 最后上面放上辣椒粒葱花装饰即可

6. 川菜特色菜 浇汁豆腐是怎么做的

用料：豆腐适量，胡萝卜适量，洋葱适量，青椒适量，香菇适量，火腿适量，番茄酱适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，黑胡椒适量

做法：1. 豆腐煎两面金黄。2. 香菇泡软，和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜都切丁。3. 煎豆腐的油全部倒掉，锅底沾的油就够了，一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒一下。4. 放入洋葱，香菇，火腿，胡萝卜丁，炒散。5. 兑水，放盐，黑胡椒煮开。6. 放入豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分钟。7. 豆腐盛出来。8. 剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡精香油提香即可。9. 浇在豆腐上。

浇汁豆腐做法小贴士1，豆腐不要买老豆腐，买一般的就好。老豆腐虽然好煎但是里面不嫩。煎豆腐不要急着翻，等一面煎好再翻。翻的时候左手拿铲子，右手拿筷子，铲子撬起豆腐，筷子一拨即可。2，这是我的私房菜，是番茄酱和蚝油的混搭，源自看过的一期美食节目，台湾一个大厨的秘密法宝，是做炒饭的。我拿来用作豆腐，也特别好吃。3，蔬菜和火腿可以替换。豆腐可以用日本豆腐应该还要好吃，不过日本豆腐要煎好就是技术活了！火腿可以换培根，肉末等。蔬菜也可以换自己喜欢的。只要不串味的就好。

该答案来自中华美食网官方网站

7. 做法,浇汁煎豆腐怎么做好吃,浇汁煎豆腐的家常做法

主料北豆腐400g辅料青椒1块红椒1块生姜1块大蒜瓣2瓣小葱1颗水淀粉适量生抽抄适量香油少许蚝油少许油适量步骤1.准备好原材料2.酱豆腐切成5毫米左右厚的片3.青红椒切成颗粒袭4.生姜、大蒜瓣切成末，小葱葱白部分切成末，葱叶部分切成小段5.将青红椒粒、bai葱白末装入碗里，加入适量生抽、少许蚝油、香油，调成碗汁6.电饼铛预热刷du上一层油，铺上豆腐，上下盘加热7.煎三四分钟后翻一面，倒入多半zhi碗汁，继续煎两分钟8.撒上葱花9.豆腐装盘，将剩下的碗汁倒入锅中加热，然后加入适量水淀粉，淋在豆腐上dao，美味可口的浇汁煎豆腐做好了。