西红柿腐竹汤的做法大全家常

1. 西红柿煮炸腐竹的做法,西红柿煮炸腐竹怎么做

食材

主料

腐竹

2条

西红柿

400g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.准备腐竹

2.用油炸好腐竹

3.西红柿切小块

4.热油锅倒下西红柿

5.炒下西红柿等它的汁出来

6.再倒下炸好的腐竹，加点水煮软腐竹

7.可以起锅了

小贴士

炸腐竹火不能太大，这样腐竹才不会炸焦。腐竹不要用水洗，洗了就炸不脆了。

2. 无油腐竹西红柿蛋汤的做法,无油腐竹西红柿蛋汤怎么做

腐竹炒木耳的做法：1.将腐竹和木耳放水里泡发20分钟。

2.葱、姜切小片，青椒切片，淀粉加水搅拌。3.将腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。

4.锅热入油，放入葱姜，爆香。5.放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一会。

6.加入青椒片，翻炒。7.加少量水，放盐、香醋、生抽，焖几分钟。

8.焖一会，水少了，倒入淀粉水收汁。9.淋麻油出锅装盘。

做法一：将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油（油食品）锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。

做法二：将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油），西红柿鸡蛋汤即成。注意：第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。

浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。

清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。

3. 滑炒番茄腐竹怎么做

主料： 腐竹 200克 番茄 100克 调料： 大葱 5克 白砂糖 15克 醋 5克 盐 3克 味精 1克 番茄酱 50克 淀粉（豌豆） 15克 色拉油 50克 各适量 滑炒番茄腐竹的做法： 1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉；葱洗净切成葱花；将水发腐竹切成3厘米长的段，装碗用湿淀粉上浆；番茄洗净，切成薄片，取碗一只，放入鲜汤少许、白糖、醋、精盐、味精、湿淀粉调成味汁。

2.锅架火上，放油烧至五成热，投入腐竹，划散，至七八成熟，倒入漏勺，沥净余油；原锅留少许底油，放入葱花爆出香味，下番茄酱炒匀，倒入腐竹段，番茄片翻炒几下，下入调好的味汁烧开，见汁浓时，淋入少许明油，即可锅装盘。 更多滑炒番茄腐竹信息见薄荷网食物库/shiwu/huachaofanqiefuzhu。

4. 木耳腐竹和西红柿做鸡蛋汤怎样做

腐竹炒木耳的做法：

1.将腐竹和木耳放水里泡发20分钟。

2.葱、姜切小片，青椒切片，淀粉加水搅拌。

3.将腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。

4.锅热入油，放入葱姜，爆香。

5.放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一会。

6.加入青椒片，翻炒。

7.加少量水，放盐、香醋、生抽，焖几分钟。

8.焖一会，水少了，倒入淀粉水收汁。

9.淋麻油出锅装盘。

做法一：将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油（油食品）锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。

做法二：将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油），西红柿鸡蛋汤即成。

注意：第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。

5. 腐竹汤的做法,腐竹汤怎么做好吃,腐竹汤的家常

腐竹木耳汤

用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。

做法 1、将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3~4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。

2、黑木耳洗净，撕成小朵。

3、炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。

腐竹鹑蛋糖水

主料：腐竹约100克，鹌鹑蛋8只，雪耳约30克，冰糖约350克，清水6杯。

做法 1、腐竹浸软，撕成小块待用。

2、鹌鹑蛋原只煮熟，浸冷水，去壳。

3、雪耳用清水浸约1小时，煎去硬蒂，飞水，沥干。

4、冰糖舂碎。

5、清水6杯煲滚，下雪耳煲半小时，加入冰糖、腐竹，煮至冰糖完全溶解，放入鹌鹑蛋即成。

腐竹瓜片汤

用料腐竹100克，黄瓜100克，葱花、姜丝、精盐、味精、清汤、色拉油各适量。

做法 1、腐竹用温水泡开，切段。

2、黄瓜洗净，切片备用。

3、热锅中倒入色拉油，下葱花、姜丝爆香，注入清汤，放入腐竹、黄瓜烧开，打去浮沫，加入精盐、味精调味，再煮2分钟即可出锅。

6. 番茄炒腐竹怎么做好吃

食材明细番茄300克腐竹100克青椒50克油适量盐适量味精适量原味口味炒工艺十分钟耗时简单难度番茄炒腐竹的做法步骤番茄炒腐竹的做法步骤：1 1准备主料食材番茄炒腐竹的做法步骤：2 2腐竹放入凉水中泡发20分钟。

番茄炒腐竹的做法步骤：3 3蕃茄洗净去籽切块.番茄炒腐竹的做法步骤：4 4青椒切块备用.番茄炒腐竹的做法步骤：5 5将泡发好的腐竹切成4cm的小段。番茄炒腐竹的做法步骤：6 6中火烧热油，放入腐竹翻炒，放入少许水加盖煮3分钟至8成熟。

番茄炒腐竹的做法步骤：7 7放入青椒翻炒2分钟。番茄炒腐竹的做法步骤：8 8最后放入番茄合炒。

番茄炒腐竹的做法步骤：9 9放入盐、味精搅拌均匀，即可。小窍门1 腐竹一定要用凉水浸泡至软去除豆腥味.2 腐竹须用凉水泡发，如用热水泡，则腐竹易碎。