1.虾肉大馄饨怎么做
原料：猪肉 速冻虾仁 馄饨皮 香葱 生姜 榨菜
调料：盐 糖 味精 蚝油 味极鲜酱油 胡椒粉 料酒
做法：
1、猪肉（肥瘦约2:8或3:7）切末，虾仁切小丁。
2、猪肉中加适量盐、糖、味精、蚝油、味极鲜酱油、胡椒粉、料酒朝一个方向搅拌均匀。
3、加适量葱姜水朝一个方向搅打上劲。
4、加入虾仁丁。
5、搅打上劲。
6、搅打好的馅和馄饨皮。
7、取一张馄饨皮，放适量馅（不要放太多，视皮的厚薄而定）。
8、包好后码好。对角的地方沾点水会好粘点。
9、锅中水开后，放入馄饨。沸腾后，加一大勺凉水，再沸腾后再加一勺凉水，沸腾后，即可。
10、在煮的时候，取一碗，放适量榨菜丁（袋装榨菜切丁）、盐、味极鲜酱油、一点点色拉油、葱末，煮好的馄饨连汤带水装入搅拌一下即可。
2.虾肉大馄饨怎么做
用料主料猪肉末300克玉米粒50克虾仁150克馄饨皮45片辅料生姜末6克生抽1大勺食盐4克高汤5大勺细砂糖1/2小勺色拉油1小勺白酒1/2小勺白胡椒粉1/4小勺鲜肉虾仁大馄饨的做法1.原料准备。
新鲜玉米剥出玉米粒，虾仁用白酒和胡椒粉腌制15分钟。2.拌馅肉末加入辅料（除白酒 胡椒粉 色拉油）顺一个方向搅拌均匀，拌入玉米粒添入一小勺色拉油拌匀，冷藏腌制15分钟。
3.包馄饨取一张馄饨皮，放上肉馅，一个虾仁。4.对折，包起肉馅，压紧肉馅外一圈皮子。
5.如图，拎出两个小角。6.压紧小角。
7.一个大馄饨就包好啦！8.锅中水开后，倒入馄饨，再开水两次后添凉水，再煮开，即可盛出。9.碗里一点猪油，一点葱花，一点点盐，舀上馄饨汤，添上馄饨，可以再淋点虾油。
3.鲜虾大馄饨的做法步骤图,鲜虾大馄饨怎么做
用料
虾
猪肉
鸡蛋
馄饨皮
酱油
料酒
盐
油
青菜
鲜虾大馄饨的做法
虾末、肉末、鸡蛋拌在一起
加入料酒、酱油、盐、少许油
开始包馄饨啦，将馅放在馄饨皮上
对折馄饨皮后，右上角沾水
右上角与右下角粘合，元宝馄饨就OK了
包好的馄饨整齐摆好，忍不住拍张照啦
水烧开后放入馄饨，等馄饨煮到浮在水面上就表示差不多熟了，这个时候放入青菜煮也来的及，稍稍闷煮一会儿就可以出锅了，再加入料酒类的就好开动了
4.虾肉混沌怎么做
虾肉馄饨 原料：精面粉250g、鸡蛋120g、虾肉250g、笋丝100g、熟油膘100g。
调料（味）：精盐、味精、生抽、麻油、糖各适量。制法：1、在250g面粉中加入120g鸡蛋和匀成面团；用擀压法把面团擀成薄片状，用刀切成馄饨皮待用。
2、猪肉馅中加入虾泥、香菇、葱姜末、鸡蛋、盐、料酒、香油、酱油搅拌均匀3、将拌好的肉馅放入皮子内，做成帽子形的生坯后上笼蒸至八成熟时淋些水，再蒸至熟，然后刷上生抽、麻油即可食用。4、也可在碗中放入紫菜、虾皮、榨菜、葱花、香菜、盐、酱油、香油，待馄饨煮熟后倒入碗中即可。
PS:1.加上面就成了馄饨面了。 2.肉包少一点可成一口馄饨反而好吃。
特点：皮薄如纸，质感爽滑，口味鲜嫩。主要营养成分：蛋白质83.1g脂肪111g糖191.8g钙491mg胆固醇994mg热量2098kcal。
5.虾仁大馄饨的做法步骤图,虾仁大馄饨怎么做
材料
速冻馄饨皮来1包、猪肉200g、大虾仁10个、蛋清1个
做法
1、虾仁切碎，放到猪肉糜里，加1个蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、生粉朝一个方向搅打上劲
2、馄饨的包法有很多种，最爱的爱是奶奶教我的这种方法，既简单又快速。取一张馄饨皮，中间放入适量馅，在左、右和前3条边的边缘沾上水，对折（记得把源气体排空）；180°旋转bai，使两层折叠口的那一边朝下。在左上角沾一点水，然后把右上边的底部粘到左上边顶部，这样一个馄饨就包好了
3、把盘底撒一些面粉，包好的馄饨一个个摆在盘上，如果包好就吃，就可以直接下入锅里。du
如果不马上吃，或者一次吃不完，可以连盘一起放入冰箱冷冻。等馄饨都冻硬了以后拿出来zhi，把馄饨装入保鲜袋再次放入冰箱冷冻保存。
4、调汤底：生抽、盐、醋、辣椒酱、蒜蓉、榨菜末、蚝油、香油，加入一大勺开水搅匀
5、煮馄饨：水开后把馄饨放入水中，用勺清搅水面放粘底；再次煮开后，沿着锅边缘加入一碗冷水；第三次煮开时馄dao饨浮在水面，就可以起锅放入汤底了。撒上一些芹菜末或者葱花，开吃！
6.鲜虾混沌的家常做法大全怎么做好吃视频
鲜虾混沌的家常做法
主料
猪肉200克
虾200克
馄饨皮1包
辅料
姜
1小块
小葱
2根
料酒
1茶匙
食盐
1茶匙
胡椒粉
2克
植物油
1/3茶匙
1.
鲜虾买回来速冻，然后剥壳去虾线，猪肉带肥带瘦一小块，虾仁跟猪肉馅的比例最好1:1
2.
把猪肉跟虾仁分别洗净剁成泥，虾仁可以略微带点大颗粒，那样更有嚼头
3.
在馅料里加入胡椒粉、1/2茶匙食盐、料酒、姜末和葱花
4.
把馅料顺一个方向使劲搅拌上劲
5.
取一张馄饨皮，包入适量馅料，我喜欢大的，哈哈，这样才过瘾
6.
把馄饨皮两个角错开对折
7.
然后再把另外两边往中间捏紧，这样一个馄饨就好了
8.
馄饨包好以后放在干净的盘子里，一边包锅里一边烧一大锅水
9.
水开以后放入食盐，少许植物油，放入馄饨煮开以后转中小火，以免火太大把皮冲破了，或者里面熟不了，中火煮4到5分钟，关火即可食用
7.虾肉馄饨怎么做才好吃
用料
主料
猪肉360克
馄饨皮适量
辅料
胡萝卜
适量
鸡蛋
1个
虾仁
180克
调料
食盐
适量
葱
适量
虾肉馄饨的做法
1.猪肉洗净沥干剁成肉糜
2.虾仁洗净挑出泥肠，加入肉糜剁匀
3.胡萝卜擦茸，拌入；调味，加入葱花及蛋清，按一个方向搅拌
4.蛋黄加少许盐、葱花，煎成蛋饼，切丝成蛋皮
5.馄饨包好，排放整齐，冷冻，方便随时食用