1.草鱼汤的做法,草鱼汤怎么做好吃,草鱼汤的家常
草鱼汤的做法：
1.锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟
2.翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系
3.加入没过鱼的温水，大火煮开
4.开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫
5.时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可
注意事项
去腥筋：
很容易的，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出
还可以将鱼分段划开，在每一段都能看到鱼肉中的小白点，也都能轻易的将白筋拽出
撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了，所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看，然后就可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤，等等。
鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放，但是鱼汤再好，那更多蛋白质等的营养成分还是大多都在鱼肉里，所以最好连鱼肉加鱼汤一起吃，这样才会将营养吸收到最大化。
2.草鱼汤怎么做如何做好吃
用料主料草鱼1条调料色拉油少许食盐适量草鱼汤的做法去腥筋：1.很容易的，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。
还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出2.还可以将鱼分段划开，在每一段都能看到鱼肉中的小白点，也都能轻易的将白筋拽出草鱼汤的做法：1.锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟2.翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系3.加入没过鱼的温水，大火煮开4.开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫5.时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可烹饪技巧1、撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了，所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看，然后就可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤，等等。2、鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放，但是鱼汤再好，那更多蛋白质等的营养成分还是大多都在鱼肉里，所以最好连鱼肉加鱼汤一起吃，这样才会将营养吸收到最大化。
3.草鱼怎么做汤好喝又简单呀
一 丝瓜鱼片汤：原料：丝瓜一根、草鱼腩250克。
配料：盐5克、料酒5克、姜丝5克、水淀粉5克、胡椒粉5克、葱花适量。做法：1、草鱼腩用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟；2、丝瓜洗净去皮，改刀切成丝瓜片；3、锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，再煮开就可以了。
叮咛小语：一般三滚汤最鲜，此汤只需要三滚即可。鱼片很容易熟，不要煮太长时间，免得失去滑嫩感。
丝瓜也可以只去掉硬瓜络，保留碧绿的瓜皮，并且丰富口感。 二 什锦蘑菇鱼汤原料：滑子菇、鲜香菇、冬笋、草鱼、绿豌豆。
调料：姜片、胡椒粉、鸡精、盐、绍酒。做法： 1、鱼肉切丁、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
2、滑子菇、香菇、冬笋、切丁，和鱼丁，绿豌豆飞水捞出待用。3、锅内放入鸡汤，放入盐，胡椒粉、调味，放入原料，用水淀粉勾薄芡，点香油出锅。
苹果炖鱼的做法≮美食原料≯苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克，盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。≮美食做法≯1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用；炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
≮美食功效≯补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。三 草鱼豆腐汤原料：草鱼1条（约500克），豆腐50克，青蒜10克，咸雪里蕻10克，料酒、酱油、白糖、熟猪油、鸡汤各适量。
草鱼豆腐汤的做法1.将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，切成3段。雪里蕻洗净切成小段。
2.豆腐切成长约1厘米方块。青蒜洗净后切成段。
3.锅内加入猪油，烧热，把鱼、雪里蕻放入，再加入料酒、酱油、白糖和鸡汤烧煮，至鱼煮熟。放入豆腐，把汤烧开后，改文火焖烧几分钟，待豆腐浮起，放入青蒜和熟猪油即成。
说明：此汤菜中草鱼具有补中、利水、平肝、祛风的作用。配以清热利尿，益气宽中，性味甘寒的高蛋白之品豆腐，重在补中调胃、利水消肿的功效。
此汤菜中含有较高的钙、镁盐物质，对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用。常用于冠心病，血脂较高以及小儿发育不良等症。
亦可治疗水肿、肺结核、产后乳少等疾患。
4.东北大炖草鱼怎么做
食材明细 主料 草鱼一条辅料葱花适量姜适量八角半个香叶一片辣椒半个花椒几粒鱼香口味炖工艺一小时耗时简单难度东北炖草鱼的做法步骤 1 草鱼一条，因为我们吃的量不大，所以只做了半条。
草鱼刮去肚子里的黑膜后，切成适量长度，背面划几道，方便入味。2 草鱼的皮用厨房纸擦干或者晾干，这样煎的时候才不会掉皮。
3 锅烧热到冒烟，倒入油，烧热后放入鱼两面煎透。一定要煎透，这样炖的鱼才香。
4 煎鱼时顺便放入姜和八角，一起煎一下，鱼煎好后，倒入一点老抽调色，再加入一大锅水。放入半个辣椒、几粒花椒、一片香叶、一些大葱花。
大火烧开，中火炖。5 中火炖40分钟以上，炖到一半时加适量盐，炖鱼时盐要多加一些，才能入味。
6 40分钟后，稍微大一些的火，将剩下的汤收汁，注意不时地晃一下锅，免得鱼粘锅。7 汤汁收好，起锅放入一些香菜点缀就好啦（也可以不要香菜）小窍门 东北炖鱼时间长，不过味道很不错，需要放的调料也不多，只需要炖的时候长，才能入味。
一般需要炖40分钟以上。除了草鱼，炖鲤鱼也很好吃。
做的方法一样。
5.人溜后草鱼汤怎么做
也都能轻易的将白筋拽出
草鱼汤的做法：
1.锅里放少许油，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背主料草鱼1条
调料色拉油少许食盐适量
草鱼汤的做法
去腥筋：
1.还可以将鱼分段划开.很容易的，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，不需要有多熟
2，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，撇去全部的浮沫
5.时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，大火，将鱼放入稍煎一下.翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系
3，那样会更加的容易拽出
2，在每一段都能看到鱼肉中的小白点.加入没过鱼的温水，大火煮开
4.开锅一会就会有奶白的颜色出现，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些