1.凉拌青豆角的做法步骤图,凉拌青豆角怎么做好吃
材料
豆角，盐，油，花椒，糖，蒜泥，醋，鸡精，香油
做法
1.豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段
2.用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味（如果是炒的话，可以加一点糖或者料酒来去除豆腥味）。水易多，火易猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中。（冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更绿）
3.将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥
4.热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去
2.猪肉炒青豆角怎么做好吃,猪肉炒青豆角的家
主料猪肉150克青豆角500克辅料油适量盐适量豆粉适量
步骤
猪肉炒青豆角的做法步骤11.猪肉洗好
猪肉炒青豆角的做法步骤22.青豆角洗净切段备用
猪肉炒青豆角的做法步骤33.猪肉切片，加入豆粉拌匀备用
猪肉炒青豆角的做法步骤44.热锅，下油
猪肉炒青豆角的做法步骤55.下猪肉，炒片刻即可
猪肉炒青豆角的做法步骤66.上碗备用
猪肉炒青豆角的做法步骤77.热锅，下油，下豆角，炒上片刻
猪肉炒青豆角的做法步骤88.下水炒片刻
猪肉炒青豆角的做法步骤99.下猪肉下盐
猪肉炒青豆角的做法步骤1010.合上锅盖大火滚上片刻即可上碟！
3.新鲜青豆角炒什么好吃
清炒扁青豆角的家常做法
主料
豆角
250g
辅料
大蒜
2瓣
食用油
适量
盐
适量
开水
适量
葱花
适量
青椒
1个
步骤
1.豆角洗净切好备用
2.锅烧热倒油放葱花爆香
3.放入豆角煸炒
4.锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿
5.炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅
4.青豆角炒肉的做法步骤图,青豆角炒肉怎么做
步骤
青豆角炒肉片的做法步骤11.1.瘦肉洗干净切片，用少许酱油、食盐腌着备用。
青豆角炒肉片的做法步骤22.2.蒜头剁成蓉，放碟子备用。
青豆角炒肉片的做法步骤33.3.豆角折好小段洗干净，再放盐水泡十分钟左右，主要是把农药的残留清除掉，这步不能少，这样吃也比较安全。
青豆角炒肉片的做法步骤44.4.锅洗干净放油烧热，把瘦肉放下去翻炒到八分熟，转碟备用。
青豆角炒肉片的做法步骤55.5.重新洗锅倒入油烧热，蒜蓉下锅爆香。
青豆角炒肉片的做法步骤66.5.倒入青豆角大火翻炒三分钟左右，这时豆角基本变色已经熟了。
青豆角炒肉片的做法步骤77.6.再把之前炒好的肉片倒入锅中和豆角一起翻炒一分钟左右，放少许食盐调味就可以了。
青豆角炒肉片的做法步骤88.7.简单的青豆角肉片就完成了，有着豆角的清香，又有着淡淡的肉香，喜欢辣椒的朋友还可以加入辣椒翻炒一下，很适合懒人做菜哦。
5.一尺青豆角的做法
青豆角的做法
材料
新鲜青豆角225克，摘去两端，低盐酱油2汤匙，味噌豆酱1/2汤匙，干红辣椒粗粉1/2茶匙，大蒜4瓣，剁成末，生姜末1汤匙，烤芝麻1汤匙
做法
1.取一个蒸锅，加入至少3厘米深的水，放入蒸格。将青豆角放进蒸格里。锅置大火上烧开，盖上盖，再蒸5分钟。将青豆角从锅里拿出放入一个大碗里。
2.在蒸豆角的同时，取一小碗，将酱油、味噌豆酱、红辣椒粗粉、大蒜、生姜混在一起，然后倒在已蒸好的青豆角上，拌匀，再撒上芝麻即好。
6.做九月青豆角怎么炖好吃
酸辣毛豆角的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：酸辣味 酸辣毛豆角的制作材料： 主料：鲜毛豆角300克调料：红尖椒20克，蒜少许酸辣毛豆角的特色： 酸辣开胃，豆香鲜嫩教您酸辣毛豆角怎么做，如何做酸辣毛豆角才好吃制作流程：将鲜毛豆角入沸水断生备用；将氽水后的毛豆入盆中加海椒圈、蒜米吃味拌匀亮油装盘即成。
豆角小炖肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：炖豆角小炖肉的制作材料： 主料：猪后肘肉，土豆，豆角教您豆角小炖肉怎么做，如何做豆角小炖肉才好吃 做法： 1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏 2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段 3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出 4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出 5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟 6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅 茄子炒豆角的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 茄子炒豆角的制作材料： 主料：豆角，茄子调料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐教您茄子炒豆角怎么做，如何做茄子炒豆角才好吃 做法：1.先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质.长豆夹洗干净，切成小拇指长的段.几颗大蒜备用.2.水烧开，把切好的豆夹放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一下。3.锅稍多放点油，放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒，待变色，有点软时，放已过水的豆夹，大蒜，生抽，再翻炒后放少量的盐，鸡精起锅. 豆角炒肉松的做法详细介绍 菜系及功效：利尿食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒豆角炒肉松的制作材料： 主料：豇豆300克，豆腐（北）250克，猪肉（瘦）150克调料：大葱15克，大蒜（白皮）5克，酱油4克，白砂糖4克，色拉油15克，盐2克，味精2克教您豆角炒肉松怎么做，如何做豆角炒肉松才好吃 1. 青豆角（豇豆）去头尾洗净切碎；2. 豆腐洗净抹干水剁成细粒，加生抽，砂糖少许腌10分钟；3. 瘦肉剁成肉碎，葱洗净切碎；4. 下油1汤匙，放入青豆角炒透，溅水炒熟铲起；5. 再放生油3汤匙入锅，放蒜茸，肉碎爆香，加入沙嗲酱炒数下；6. 再下其它调味炒片刻，加青豆角同炒至汁干，加葱花炒匀即可上碾。
豆角炒肉松的制作要诀： 沙嗲是传统的马来食品，是将腌制好的牛肉、鸡肉、羊肉在炭火上烤，蘸上由花生酱、椰酱、幼虾调制而成的沙嗲酱，味道香醇无比。如果再配以用椰子叶包裹的马来米饭再加上小黄瓜和洋葱，沙爹的味道会更浓。
沙爹，就是南洋风味的烧肉串。目前有许多沙爹摊位都是向批发商购买腌好的肉串，所以难免口味类似。
小帖士-健康提示：糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。 豆角炒鸡什的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒豆角炒鸡什的制作材料： 主料：四季豆150克辅料：鸡心15克，鸡肫50克，鸡肝50克，香菇（鲜）25克调料：姜10克，盐4克，鸡精3克，蚝油5克，植物油20克教您豆角炒鸡什怎么做，如何做豆角炒鸡什才好吃 1. 鸡肝、鸡肫、鸡心洗净切件；2. 冬菇洗净切片；3. 鸡肝、鸡肫、鸡心、用姜汁酒腌过，出水过冷水；4. 锅内倒油，豆角炒熟铲起；5. 下油爆炒姜、冬菇、鸡肝、鸡肫、鸡心，加入豆角炒匀，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡。