1.红烧鸡块盖浇面怎么做
红烧鸡块做法一：材料：小仔公鸡500克，葱末半汤匙，色拉油3汤匙，姜末半汤匙酱油1汤匙，花椒粉半汤匙，香油1茶匙，黄酒1汤匙，陈醋半茶匙，精盐10克，芡粉2茶匙，砂糖1茶匙，味精少许。
做法：1、将仔鸡宰条去内脏洗净，切成适当小块，放入调料腌渍30分钟入味。2、将色拉油、葱末、姜末放入耐热皿中，用强波火力爆香2分钟，倒入腌好的鸡块，继续用强波火力烹调4分钟即可。
特点：鸡肉味浓，香鲜可口。红烧鸡块做法二：主料：鸡胸肉1付。
辅料：葱末1/2汤勺，油3汤勺。干淀粉2茶勺，香油1茶勺，酱油1汤勺，味精1/4茶勺，花椒粉1/2汤勺，盐1/2茶勺，酒1汤勺，糖1勺，醋1/2茶勺。
做法：1、鸡胸肉洗干净，切成5厘米长，2厘米宽的长条块，以b料腌泡30分钟入味。2、以微波高段火力爆香a料2分钟。
3、将腌好的鸡肉拌入爆香的a料中，以微波高段火力烹调4分钟即可。特点： 肉嫩味鲜。
2.盖浇面怎么做
盖浇面怎么做
主料
鸡埔肉100g 土豆200g
辣椒50g 生菜50g
盖浇面的做法步骤
1. 我买的是那种粗面，圆的那种。
2. 用开水下面，熟了以后捞出凉水冰一下备用。
3. 锅内放油，放辣椒，姜丝，依次放辣椒，鸡肉，（鸡肉用蛋清和生粉跟盐腌过）土豆丁，翻炒。
4. 碗内放甜面酱，豆瓣酱，适量，加入水搅拌。加入适量生粉，倒入锅内。
5. 中火两分钟，收汁，淋如香油。
6. 面条装盘，浇上菜。
3.盖浇面的经典品种有那些,怎么做好吃
主料：鸡埔肉100g、土豆200g
辅料：辣椒50g、生菜50g
做法步骤
1. 我买的是那种粗面，圆的那种。
2. 用开水下面，熟了以后捞出凉水冰一下备用。
3. 锅内放油，放辣椒，姜丝，依次放辣椒，鸡肉，（鸡肉用蛋清和生粉跟盐腌过）土豆丁，翻炒。
4. 碗内放甜面酱，豆瓣酱，适量，加入水搅拌。加入适量生粉，倒入锅内。
5. 中火两分钟，收汁，淋如香油。
6. 面条装盘，浇上菜。
4.最简单的做盖浇面的方法,只用鸡蛋,面条,葱花和肉为原材料
用料
面条 个人适量
鸡脯肉或者鸡腿肉 去皮 约50克
洋葱 约60克
葱花 适量
姜末 少许
蒜末 少于
老抽
盐，鸡精
简约自制盖浇面的做法
白水煮面条，不要煮的太烂了，不然做出来会黏黏的没口感
将面条捞出用凉水冲一下，放在漏勺里控掉水
鸡肉切成约半厘米的小丁，腌或不腌都行，我就没有腌
洋葱切成一厘米左右的小丁
锅中稍微多放点油，放入鸡丁翻炒变白，再放入蒜末、姜末和葱花
放入洋葱翻炒，稍微多一点水，盖面会更好吃，放入佐料起锅
面装盘打底，浇上菜料即可享用啦