红萝卜素丸子的做法大全家常做法大全集

1.怎么做好吃,胡萝卜素丸子的家常做法

胡萝卜有很多吃法，其中素丸子是最受大家欢迎的，虽然现在不提倡吃油炸的食品，但胡萝卜素丸子却很符合胡萝卜需要油脂搭配这一营养要求。所以偶尔做一两次胡萝卜素丸子，解解馋，是没有关系的。况且胡萝卜营养丰富，我认为还是有益处的。（收起）

食材

主料

胡萝卜

250克

香菜

100克

鸡蛋

60克

辅料

油

适量

盐

5克

大葱

10克

生姜

5克

五香粉

3克

玉米淀粉

适量

面粉

适量

步骤

1.准备材料。

2.胡萝卜清洗干净去皮擦成丝。

3.香菜切丝备用。

4.取一只空盆放入胡萝卜丝，香菜末、盐。

5.大葱、生姜泡水备用。

6.打入鸡蛋搅拌再加入淀粉、面粉搅拌、加适量葱姜水、五香粉搅拌。

7.搅拌好的面糊

8.锅内放油，油温五成热后将丸子放进锅里炸制。

9.炸好的丸子捞出放在厨房纸上控油。

小贴士

1、炸好的丸子可以直接吃，也可以做汤。

2、油温不要太热，五成热刚好，太热容易炸糊。

2.胡萝卜素丸子怎么做好吃,胡萝卜素丸子的家常做法

1、豆浆机过滤出来的豆渣一小碗。香菜洗净后控水切碎末。胡萝卜去皮擦成丝。大葱一棵切碎末；

2、找一大点的容器将上述四种材料混合，打两枚鸡蛋进去搅拌均匀。步骤5里豆渣混合的粘稠程度加适量的面粉进去，加盐、白胡椒粉和一点点的香油调味后搅拌均匀；

3、借助汤勺和筷子，将豆渣糊弄成球型，待油热后即可下锅炸制。锅内放约800ml的花生油，待油五、六成热后将丸子丢进锅里炸制。保持中小火，炸3-5分钟至丸子外表金黄即可关火捞出；

4、炸好的丸子外焦里嫩、香气四溢，可以直接吃，也可以沾椒盐、番茄酱吃，更可以做汤时放一些增加风味；

5、豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用。并且，豆渣不止可以做成各种美味的食物，还可以用来做面膜，有淡斑美白的功效。

3.萝卜素丸子怎么做好吃,胡萝卜素丸子的家常做法

食材

主料

豆渣

400g

胡萝卜

4根

辅料

玉米油

适量

盐

适量

面粉

适量

清水

适量

葱末

适量

香菜

三根

步骤

1.胡萝卜大葱香菜洗干净

2.胡萝卜擦丝以后用菜刀剁剁（以免丝太长了影响丸子的造型

3.剁好的胡萝卜丝放在盆子里撒上盐，腌制出水

4.香菜和大葱切成末

5.看到胡萝卜丝出水以后加入切好的香菜和大葱末，再加入400克攥的很干的豆渣

6.再加入适量的面粉

7.搅和成面糊糊（如果你的胡萝卜出的水不是很多面糊糊觉得太干的话就少加些清水）

8.炒锅中加入玉米油

9.因为加了豆渣所以丸子不能像过去那样用手挤，我是用两手搓的球球，将所有的面都给搓好油也就六七成热了

10.将搓好的丸子下入锅中（刚下入以后千万不要搅动，待到底部有点硬壳了就可以搅动了）

11.看到所有的丸子飘起来了，颜色合适了就可以捞出来了

12.捞出来晾温乎了就可以吃了

小贴士

我这次加的面粉稍微多了点，下次我准备少放一些试试看，加了豆渣的丸子外皮脆脆的很好吃。爱吃五香粉的也可以加些，我不爱吃那个味道所以没放。

4.胡萝卜素丸子的做法,胡萝卜素丸子怎么做好吃

胡萝卜素丸子的做法步骤

1

准备材料。

2

胡萝卜清洗干净去皮擦成丝。

3

香菜切丝备用。

4

取一只空盆放入胡萝卜丝，香菜末、盐。

5

大葱、生姜泡水备用。

6

打入鸡蛋搅拌再加入淀粉、面粉搅拌、加适量葱姜水、五香粉搅拌。

7

搅拌好的面糊

8

锅内放油，油温五成热后将丸子放进锅里炸制。

9

炸好的丸子捞出放在厨房纸上控油。

5.炸胡萝卜素丸子的做法,炸胡萝卜素丸子怎么做

豆渣胡萝卜素丸子的家常做法1.胡萝卜大葱香菜洗干净2.胡萝卜擦丝以后用菜刀剁剁（以免丝太长百了影响丸子的造型）3.剁好的胡萝卜丝放在盆子里撒上盐，度腌制出水4.香菜和大葱切成末5.看到胡萝卜丝出水以后加入切好的香菜和大葱末，再加入400克攥的很干的豆渣6.再加入适量的面粉7.搅和成面糊糊8.炒锅中加入玉米油9.因为加了豆渣所以丸子不能像过去那样用手挤，我是用版两手搓的球球，将所有的面都给搓好油也就六七成热了10.将搓好的丸子下入锅中（刚下入以后千万不要搅动，待到底部有点硬壳了就可以搅动了）11.看到所有的丸子飘起来了，颜色合适了就可以捞出权来了12.捞出来晾温乎了就可以吃了。

6.萝卜素丸子的做法,炸胡萝卜素丸子怎么做好

用料

主料

青萝卜450克

辅料

鸡蛋

1个

面粉

150克

调料

食盐

1茶匙

姜

20克

植物油

适量

花椒粉

1/2茶匙

萝卜素丸子的做法

1.新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐1茶匙（可根据自己的口味加盐）

2.用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）

3.擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分

4.将所有配料倒入盆里

5.准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可

6.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可