超小厨美食1.黄豆焖五花肉怎么做好吃,黄豆焖五花肉的家常做法
1.材料：猪肉，黄豆，四季酱，红糖，生抽，料酒。
2. 黄豆放干锅里炒至弹跳，有点裂皮这样。
3. 炒过的黄豆洗净用水泡着，猪肉切块状。
4. 猪肉用四季酱生抽料酒拌匀腌10分钟左右。
5. 干锅免油开火放调味的猪肉。
6. 放入黄豆。
7. 加适量水，象图片的水量。
8. 放1-2勺糖，喜欢甜口些多放点糖。
9. 大火烧开了改中小火焖煮至猪肉够绵或焖至收汁即可。多留些汁浇饭更好吃。
2.黄豆炖五花肉的家常做法大全怎么做好吃视
主料：五花肉、黄豆、桂皮、八角、草果
辅料：香叶、姜、大蒜、红葱头、冰糖、老抽、料酒、清水
口味：咸鲜
功效：和胃、温中、降逆止呕
1. 五花肉洗净切块，放入锅里，清水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干
2. 黄豆洗干净，泡水20分钟；姜洗干净，大蒜，红葱头拍扁
3. 锅烧热，放五花肉用中火炒，肉中的油脂会逐渐渗出，要不断翻动，肉块变金黄色时，盛出备用
4. 再烧热锅，﹐加入桂皮，八角，草果，香叶，姜﹐大蒜，红葱头炒香，把炒过的五花肉和泡好的黄豆放进锅里﹐炒匀，赞酒，加老抽和冰糖再加没过肉面的水，盖上锅盖大火煮滚，调小火煮60分钟，熄火焖30分钟即可
3.炒黄豆怎么做好吃,五花肉炒黄豆的家常做法
小时候喝粥时妈妈会炒一点黄豆当小咸菜吃。突然想吃炒黄豆了，于是提前将黄豆泡开，与五花肉一起炒。
这样的小菜可以与粥，面条搭配吃，很不错的。
食材
主料
五花肉
100g
干黄豆
100g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
适量
花椒粉
适量
料酒
2小勺
酱油
2小勺
步骤
1.将干黄豆浸泡12小时以上，泡开。
2.五花肉切成小块。
3.锅中倒入适量油烧热，放入五花肉煸炒出油。
4.放入花椒粉，蒜，姜，料酒，老抽和适量盐。
5.放入黄豆继续煸炒。
6.黄豆中倒入适量热水，盖锅盖焖煮3---5分钟中，煮至黄豆熟透。
7.待锅中的汤汁收干，即可出锅。
小贴士
1、黄豆需要提前泡开。
2、脾胃虚弱者尽量少吃，不出牙的黄豆不好消化。
4.黄豆红烧肉的家常做法大全怎么做好
材料 原料：五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
做法黄豆红烧肉一 原料：五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。 制作方法：黄豆用凉水泡3小时以上；猪肉洗净后切成块沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。
将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒。
白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软即可。
黄豆红烧肉二 带皮半肥瘦的肉洗净氽水后切方块，黄豆用清水泡发，豆瓣酱，白糖，生姜，大蒜，干辣椒，草果，桂皮，酱油，盐各适量。炒锅放少许油，下白糖炒至棕色后，下肉块翻炒上色；加入适量豆瓣酱炒匀后，加适量清水，酱油，盐，大蒜，生姜，干辣椒，草果，桂皮，少许白糖（也可不加）水沸后转中小火焖至肉烂即可。
黄豆红烧肉三 半肥半瘦的带皮猪肉.全是瘦就不好吃了；把锅烧肉，把切成小块的猪肉倒进去，爆一下，把水气爆干；然后放入酱油、三奈、八角、几颗花椒（也可以不放）、老姜一起炒香，同时让酱酒使猪肉上色；再加入泡好的黄豆，一起炒一会。然后加水，水量以淹住肉再多一点点比较合适。
水开以后，小火焖烧，同时加适量的糖，水煮干了就可以出锅了。 小诀窍： 要领：黄豆泡上两天，实在没有时间的话，就泡一夜或者几个小时吧。
泡的时间比较长的话味道会更好。另外，用新鲜的毛豆代替黄豆，别有一番风味，不信你试试。
5.黄豆红烧肉的做法,黄豆红烧肉怎么做好吃,黄豆
食材主料黄豆150g五花肉500g辅料调味料适量黄酒适量香醋适量生抽适量白糖少许葱适量姜适量食用油适量步骤1.五花肉泡去血水，切小块，顺便把以前的少许肉皮一起也切成切小块。
2.锅中做水烧开放肉和肉皮，去除血末3.捞出控干水分（特别是肉皮）备用4.锅少许油，加入少许白糖（最好用冰糖），小火炒出糖色，这样烧出来的肉色好看。5.放入五花肉大火煸炒上色（肉皮还是后放比较好会爆油）6.均匀上色后加入调味料炒香（随自家的习惯就好）7.顺着锅边烹入料酒和少许香醋，再加入生抽和少许老抽，颜色够了也可不用加老抽。
8.翻炒入味后加入热水，黄豆（还加了几个鹌鹑蛋）入锅一起炖，大火烧十分钟后改小火慢炖半小时9.烧的差不多了，加盐再烧15分钟左右，让肉和黄豆入味。烧熟入味后可以收汁出锅了。
10.营养美味的黄豆红烧肉出锅装盘了~可爱的鹌鹑蛋也露个脸，美美的享用吧！小贴士黄豆最好泡发八小时以上再做，营养成份和钙质更容被人体吸收，口感和味道更好。
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