蒸粉丝贝的做法大全集

1.粉丝蒜蓉蒸扇贝的家常做法大全怎么做好吃视频

蒜蓉粉丝蒸扇贝（视频菜谱）主料 大蒜10瓣+2瓣（过程里有详细说明） 扇贝10只大扇贝 粉丝100g 小葱适量 小米辣适量 辅料 蚝油2Tbsp 酱油2Tbsp 盐适量 糖1/2tsp 玉米油3Tbsp 料酒or葡萄酒适量 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1. 10瓣大蒜切成蒜蓉（剩余2瓣备用），放入一个炒锅或厚底的小锅（锅太薄的话，炸蒜的时候容易粘锅）加入刚没过蒜蓉的玉米油，少许盐，中小火加热2. 蒜蓉开始变色后关火，余温会继续把蒜蓉炸到金黄色3. 在炸好的蒜蓉里加入蚝油、酱油、糖，2瓣生大蒜的蒜蓉，切碎的小米辣，混合均匀4. 像图里那样，去除黑色的内脏、周围的黑线。

裙边部分洗干净也可以吃，介意的话可以摘去，小心的把扇贝冲洗干净5. 用厨房纸把扇贝擦干6. 加入小勺葡萄酒或料酒、适量盐，放冰箱腌制备用7. 贝壳冲洗干净8. 粉丝用温水浸泡20分钟左右，沥干水，加入1/3的酱料，混合均匀9. 贝壳里放粉丝，上面放扇贝肉，把剩余的酱料，均匀的淋在扇贝上10. 放入蒸笼11. 等蒸锅的水开后，放入蒸笼，上气后 中大火蒸5-6分钟12. 小葱切葱花，撒在蒸好的扇贝上，烧少许热油，浇在葱花上，把葱花烫香。

2.粉丝蒸扇贝怎么做好吃,蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法

锅内下50克色拉油，用热油淋在青红椒和蒜沫汆一下；最后淋豉油10克即可.将扇贝洗净泥沙，使调料与蒜沫搅拌均匀。

粉丝蒸扇贝的做法图解77.将泡好的粉丝均匀铺在贝壳里，大火烧至7成热，放入碗中，扇壳用刷子刷净。

粉丝蒸扇贝的做法图解22。

粉丝蒸扇贝的做法图解1111.出锅.放入腌好的蒜沫。

粉丝蒸扇贝的做法图解66.此时倒入剩余的25克蒜沫，下蒜沫25克，炸至金黄，鸡粉5克，胡椒粉5克，香油5克.蒸锅加清水，大火烧至7成热。

粉丝蒸扇贝的做法图解1010.将盘放入蒸锅.粉丝放入器皿中，用温水泡开。

粉丝蒸扇贝的做法图解33.大蒜切沫，搅拌均匀；然后放盐5克.锅内下20克色拉油，大火蒸10分钟，大火烧开，使蒸锅上气备用。

粉丝蒸扇贝的做法图解55；红椒，青椒去蒂去筋膜切粒。

粉丝蒸扇贝的做法图解44，撒上青红椒沫。

粉丝蒸扇贝的做法图解1212，放入盘中码好。

粉丝蒸扇贝的做法图解88.将洗净的贝肉放在粉丝上面。

粉丝蒸扇贝的做法图解99，一道美味可口，色香味俱全的粉丝蒸扇贝就展现在大家面前了食材用料

扇贝8只相克食物

粉丝200克相克食物

大蒜50克相克食物

红椒10克

青椒10克相克食物

盐5克

胡椒粉5克

鸡粉5克

豉油10克

香油5克

粉丝蒸扇贝的做法

粉丝蒸扇贝的做法图解11

3.粉丝蒸扇贝的家常做法大全怎么做好吃

用料主料

扇贝适量

粉丝适量

调料

色拉油

适量

食盐

适量

蒜

适量

黄酒

适量

小葱

适量

胡椒粉

适量

粉丝蒸扇贝的做法

1.扇贝小心地从壳中取出，洗去泥沙，沥水，贝壳用刷子刷洗干净

2.粉丝用温水泡发至软，剪成段

3.扇贝肉加白胡椒粉、盐、黄酒腌下（至少10分钟）以入味

4.大蒜、香葱切末

5.取一大碗，把扇贝肉放在贝壳内，放葱和蒜内，再铺上粉丝，倒少许色拉油

6.蒸锅内水烧开后，放入扇贝，大火蒸5分钟即可

4.非常好吃的粉丝蒸扇贝,做法是怎样的

材料：扇贝6只、粉丝1小把、蒜蓉、葱、鸡精、生抽、老抽、盐、油

做法：

1、扇贝两边的贝壳用刷子刷干净，家常菜做法大全扇贝用尖刀沿着一边贝壳把扇贝撬开，把肉也完整的割下来；扇贝里面有黑黑的内脏和黑黑的须，多需要清理干净；

2、粉丝用温开水泡软；大蒜剥皮剁成蒜蓉，热锅里加比蒜蓉多一倍的油加热到7成，放入蒜蓉用小火把蒜蓉煸香，蒜蓉有点微微的泛黄就可以倒到一个碗里；

3、在煸香的蒜蓉里加入鸡精、两大勺生抽、盐、一勺老抽调好味拌匀；

4、取一小碗放一点3调起来的汁，取粉丝、扇贝在小碗里抓匀（这样做粉丝和扇贝更加的入味），粉丝在扇贝壳里做成鸟巢状，上面放上扇贝肉，海鲜的做法在扇贝肉上面放点3调起来的蒜蓉；

5、依次做好；放在蒸锅里加水烧开，放入扇贝蒸5分钟（小的可以蒸3分钟），装盘时放点葱花花点缀。

5.粉丝蒸扇贝的做法,蒜末粉丝蒸扇贝怎么做好

食材

主料

扇贝

6只

辅料

油

适量

盐

适量

粉丝

50g

大蒜

适量

蒸鱼豉油

适量

步骤

1.把扇贝清洗干净。

2.粉丝剪短，提前泡软。

3.保留一片扇贝壳，用小刷，刷洗干净。

4.用小刀，轻轻取出扇贝肉后剔除内脏。

5.大蒜剁成蒜泥备用。

6.锅中注入油烧热，加入蒜泥爆香。

7.再倒入蒸鱼豉油炒匀。

8.把泡好的粉丝放在扇贝壳里。

9.粉丝上放扇贝肉。

10.全部做好后放入盘中，淋上蒜料汁。

11.蒸锅注入水，水开后放入扇贝，大火蒸至5--8分钟。

12.另起锅加入油，烧热。

13.将油趁热，浇在扇贝上即可。

小贴士

扇贝壳要留下窝深的那一片，能够装满汤汁。根据扇贝的大小，来调整蒸制时间。蒸制时间不宜过长。以免影响口感。

6.广东蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法大全怎么做好吃视频

1.扇贝解冻

2.用小刀将扇壳肉分离，将扇贝边缘睫毛状的黄边和黑色的包块剪掉，洗净备用

3.粉丝用温水泡软

4.蒜剥皮切成末，姜切成细丝，青、红椒切成粒

5.将事先处理好的扇贝摆在盘中，依次放入泡软的粉丝

6.蒜末和姜丝

7.再淋上少许蒸鱼豉油，撒上青、红椒粒

8.蒸锅中水开后放入扇贝，大火蒸5分钟立即出锅。

9.汤勺中加热茶油至勺中油冒青烟后关火，小心地淋在每个扇贝上即可

7.粉丝蒸扇贝的做法 蒜蓉粉丝扇贝的做法

粉丝蒸扇贝

粉丝放温水里泡软备用。（腐竹是做其他菜用）。

姜和蒜头剁成细茸，葱切成葱花。

贝肉边上黑色的内脏去，把贝肉整个割下来。把粉丝捞起放在每个贝壳上，然后把贝肉放在粉丝上。

淋少许油在贝肉上，再洒点细盐，再放上姜蒜茸，滴点酱油，水开后，大火蒸5分钟，出锅前放上葱花。

蒜蓉粉丝扇贝

原料： 扇贝5只、黄酒5ml、橄榄油5ml、盐2g、蒜粒3个、小米椒1个、姜5g、葱15g、蒸鱼豉油少许、粉丝少许。

做法：

1、扇贝要买活的，最好是有黄的这种，我们在市场就让商家给剔除了没肉的那片壳和脏物；

2、回来后，先把肉肉剔出来，然后仔细清洗，把黑色的东西全部弄掉；

3、将扇贝肉切几个口子，方便入味，然后用黄酒、橄榄油和盐抓匀，腌制15-20分钟；

4、这个时间里，准备其他辅料：粉丝用温水浸泡一下； 不要泡太久哟，粉丝不硬了就出水。

5、其他辅料切碎；

6、将粉丝分别放在贝壳里，上面再放腌好的肉肉，姜末、蒜末、葱末、辣椒末撒在肉肉上；

7、蒸锅上汽后放入扇贝，蒸5分钟，再虚蒸3分钟；

8、出锅后的扇贝，浇上蒸鱼豉油即可。

8.怎么做粉丝蒜蓉蒸扇贝,最正宗粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法

主料扇贝150g绿豆粉丝20g蒜籽15g 辅料油5ml盐2g白酒2ml生抽5ml葱5g剁辣椒5g清水10ml

步骤

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤11.原料集合图

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤22.粉丝泡于清水30分钟左右

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤33.将扇贝的壳认真刷洗

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤44.再用小刀将扇贝肉与壳分离

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤55.冲洗扇贝肉

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤66.沥干后加少许酒略腌

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤77.粉丝变软后崂起沥干水

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤88.将粉丝剪短至约5-10CM长

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤99.将剪好的粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1010.再将扇贝肉摆放在粉丝上

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1111.将蒜籽去皮切成细碎颗粒

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1212.锅内倒入油

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1313.将蒜籽倒入锅内爆香，注意小火，不要使蒜籽变焦

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1414.再加入少许盐调味拌匀可关火

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1515.蒜油浇在步骤10的扇贝粉丝上

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1616.再点缀上少许剁辣椒

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1717.锅内烧水至沸腾

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1818.将扇贝碟移入蒸架上

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1919.大火蒸5分钟，待粉丝变透明可关火移出，再撒上葱花

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤2020.锅内倒生抽5毫升

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤2121.再加水10毫升

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤2222.调好的汁水淋上粉丝扇贝上即可