鸡肉菠萝木耳的做法大全

1.的做法,菠萝炒木耳怎么做好吃,菠萝炒木耳的家常做法

食材

主料

菠萝

1块

黑木耳

30g

辅料

油

适量

盐

适量

枸杞子

10g

步骤

1.木耳浸发，撕成小块

2.备好水淀粉

3.菠萝一块，购于水果摊，盐水浸泡去酸涩

4.切条后，继续切薄片，置于碗中待用

5.枸杞子清洗干净，稍微浸泡，待用

6.油锅热后，可先炒菠萝也可先炒木耳

7.继续加入木耳同炒后，放入枸杞子，置入清水小煮

8.水淀粉勾芡，炒匀出锅即可。

小贴士

木耳要选无霉变的，才能养颜排毒奥。

2.鸡的做法,菠萝炒鸡怎么做好吃,菠萝炒鸡的家常做法

主料鸡肉 300克菠萝 250克辅料生姜 1块大蒜 2瓣生抽 20克蚝油 20克盐 1克糖 3克淀粉 5克黑木耳 数片青椒 1个红辣椒 1个步骤 1.走地鸡取鸡腿和鸡翅膀斩小块，用生抽、蚝油、盐、糖、姜丝、淀粉拌匀腌制1小时。

2.菠萝切小块用淡盐水浸泡5分钟后沥去水分 3.黑木耳泡发洗净，青红椒切块，大蒜切片。 4.热锅凉油，下鸡块 5.煎至两面金黄后下蒜片炒香 6.下黑木耳和青红椒 7.加少许鲜味生抽翻炒均匀 8.下菠萝块炒匀 9.加蚝油和少许水焖1分钟即成。

3.菠萝炖鸡肉的做法,菠萝炖鸡肉怎么做好吃,菠萝

主料

鸡肉500g 菠萝一个 辅料

生抽2勺 蚝油适量

盐适量 料酒适量

姜适量 蒜适量

葱适量

夏天开胃菜（菠萝炖鸡块）的做法步骤

1. 准备好材料，我用的是鸡腿，用整只鸡也是可以的哦2. 把鸡和菠萝切块3. 先将鸡块加姜蒜炒至变色再加入生抽料酒翻炒4. 加入菠萝后加一点水至快淹没主料5. 加水炖到鸡肉熟透后再加入蚝油翻炒几下6. 最后加一点葱段和白芝麻煮一会就可以出锅啦7. 淡淡的菠萝清香让人特别有食欲，用煮好的汤汁拌饭更是美味

食材明细

鸡腿四只菠萝半只红柿子椒适量（或红菜椒）蚝油1大勺生抽1大勺糖1小勺料酒一大勺姜粉少许盐、鸡精各一点点酸甜口味炒工艺十分钟耗时简单难度

菠萝鸡的做法步骤

1

鸡腿去骨。

2

鸡肉切成小块，用料酒、蚝油、生抽和糖腌制30分钟。

3

菠萝切成小块，用温盐水泡一下。

4

红菜椒切成小片；

5

炒锅放适量油，烧热后倒入鸡肉煸炒；

6

至鸡肉变色，加一小碗水，大火烧10分钟汤汁浓稠后起锅备用；

7

炒锅洗净，再放少许油，烧热后倒入菠萝和菜椒翻炒。

8

待菠萝炒出汁水，倒入鸡肉同炒。

9

再加一点点盐和鸡精炒匀即可。

小窍门

菠萝在炒之前要处理一下，用盐水浸泡10分钟后，洗净再切片。

4.鸡肉炒木耳的做法步骤图,鸡肉炒木耳怎么做

主料鸡肉100g木耳20g辅料油适量盐适量姜适量蒜适量蚝油适量生抽适量小葱适量

步骤

木耳炒鸡肉的做法步骤11.木耳用温水泡发

木耳炒鸡肉的做法步骤22.鸡肉切块

木耳炒鸡肉的做法步骤33.用蚝油奄一下鸡肉就会入味一点

木耳炒鸡肉的做法步骤44.锅内热油炒香姜蒜下鸡肉煎到皮黄

木耳炒鸡肉的做法步骤55.加水

木耳炒鸡肉的做法步骤66.下木耳大火炒到收汁

木耳炒鸡肉的做法步骤77.下点生抽提色

木耳炒鸡肉的做法步骤88.下盐调味

木耳炒鸡肉的做法步骤99.下小葱炒匀出锅

5.菠萝鸡肉怎么做好吃 菠萝炒鸡肉的家常做法有什么益处

食材

主料土鸡500克菠萝1个辅料油适量盐适量姜蒜适量

步骤

菠萝炒鸡的做法步骤11.准备好菠萝一只

菠萝炒鸡的做法步骤22.土鸡半只切块待用

菠萝炒鸡的做法步骤33.菠萝斜刀去皮

菠萝炒鸡的做法步骤44.去皮的菠萝一开四，然后切厚片。

菠萝炒鸡的做法步骤55.锅里加水，将鸡块冷水下锅煮开，焯水待用。

菠萝炒鸡的做法步骤66.起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒一会儿，至表面有点变黄。

菠萝炒鸡的做法步骤77.加入菠萝煸炒均匀

菠萝炒鸡的做法步骤88.沿锅边炝入一点清水，下盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精或鸡精。

菠萝炒鸡的做法步骤99.一碟开胃的菠萝炒鸡。

6.鸡肉炒菠萝怎么做好吃

菠萝炒鸡肉

原料：菠萝肉250克，鸡胸脯肉100克，蛋1个（取蛋清），青椒、红椒、胡椒粉、色拉油、味精、精盐各适量。

制法：

1、鸡胸脯肉洗净切成片，用蛋清抓匀；菠萝、青椒、红椒分别切片。

2、油烧至五成热，倒入鸡胸脯肉片，划散，待肉色变白，倒入漏勺中沥去油。

3、锅留余油回旺火上，投入青椒片、红椒片，煸炒片刻，倒入过油鸡肉和菠萝片，加入精盐、味精，撤上胡椒粉，炒匀装盘即可。黄瓜、香橙饰盘。

菠萝鸡肉丁

[原料]鸡腿肉300克块，菠萝块400克。

[调料]A料：酱油、酒、湿淀粉、糖适量。 B料：葱段20克，姜片10克，红柿子椒1个。 [做法]

1、鸡腿肉拍松，切丁后用A料腌。

2、油多许，将鸡肉过油捞出。

3、留底油，炒葱、姜，放入菠萝块、青椒，后将鸡丁倒入翻炒，淋上A料即可。

[特点]这是广州人的家常菜肴，菜式青黄相间，口感香滑，咸甜适中

7.菠萝跟鸡肉怎么做好吃

鸡切成块，放入姜片和适量的生抽、白糖、盐和生粉，搅拌均匀

2.腌制一个小时至入味，菠萝用盐水泡过后沥干水份后切块，青红甜椒切小块、蒜切片

3.锅内放植物油烧热，放入蒜片爆香，再放入腌好的鸡块翻炒至鸡块表面微金黄

4.再将青红甜椒片放进去，翻炒到甜椒断生，再调入适量的蚝油

5.翻炒均匀后，最后放入菠萝块和一点点的水，加盖焖上一分钟即可

烹饪技巧

1、这道菜可以只用鸡翅来烹都，这样的口感会更嫩；

2、菠萝属于比较湿的一种水果，所以，偶尔吃上一些还是可以，但不要太过经常太过大量的食用哦；

3、鸡块不是太难成熟的食材，煮的时候不用煮上很久，要是不放心的朋友，可以拿一块起来咬一口，脱骨的鸡块就完全成熟了；

4、最后放入菠萝时加入那么一点点水，加盖焖上一下，会让菠萝的果香渗入到鸡肉里，使鸡肉增加了水果的香味，更入味，更好吃了。

8.菠萝煮鸡怎么做

土鸡一只、菠萝一个、蒜头3-4瓣、酱油、盐、白糖少许、白酒、花生油、鸡精

做法：

1.把买回来的土鸡洗净斩成小块（内脏什么的都不要哦），菠萝去皮洗净切小块，蒜头去皮拍扁。

2.锅烧热倒入一点点花生油，把切好的菠萝倒入加盐翻炒几下后捞出。

3.把锅烧热，倒入斩好的鸡块炒干水捞出。

4.锅中倒花生油，等油热后把拍扁的蒜头放进去爆香，再倒入鸡块翻炒，加盐、白酒、酱油、少许白糖（提味用的，也可不放）炒均匀后加盖转中小火焖5分钟入味。

5.开盖倒入炒好的菠萝翻炒，在加盖焖2分钟，最后加点鸡精炒匀就可以出锅了。