大连海蛎子面条的做法大全

1.海蛎子面条怎么做

你好！

下面介绍“海蛎子焖面”的做法：

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主料：面条（富强粉）100克，海蛎子（也就是牡蛎60克）

辅料：香菜20克，韭菜20克

调料：大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，胡麻油5克，淀粉（豌豆）10克

特色： 海蛎子肉鲜嫩，面条软滑香鲜，汤红亮，鲜香，韭菜、香菜更增味道。

做法：

1.面条（手擀面）用开水煮熟，用凉开水过一遍，捞出盛碗里，备用。

2. 把牡蛎肉（如果是干制品就要先用温水泡发后）切成块状；放开水里煮10分钟，捞出来，沥干水，备用。

3.炒锅放火上，烧热，放油，炝锅，放汤300克、盐、味精、胡椒粉调好味和色，放海蛎子，用水淀粉勾稀芡，淋热胡麻油，撒香菜末，倒在面上，再撒上韭菜末就好了。

谢谢~~

2.熟海蛎子怎么做面条

食材 主料面条 400g海蛎 250g瘦肉 100g辅料油 适量盐 适量青菜 适量鲜香菇 适量鸡精 适量步骤 1.将材料准备好。

2.下油锅炒香菇。 3.下青菜炒。

4.稍炒一会就盛出备用。 5.锅不用洗，下水烧开后，下面条。

6.烧水时将海蛎裹上地瓜粉。 7.瘦肉也裹上地瓜粉。

8.锅里面条烧滚后，将海蛎、瘦肉下锅，注意粉团下的时候弄小点，分开点，不要粘到一块成一大坨。 9.烧开后再稍煮一会，下刚才炒过的青菜、香菇，面条滚后下盐、鸡精调味。

10.简单的海蛎面条完成，盛上碗，开吃。小贴士1.海蛎洗的时候下点盐巴，这样洗又快又干净。

2.下瘦肉和海蛎后，因为裹地瓜粉，等烧开后再搅动，要不然粉全散到汤里。

3.大连海鲜面的做法

制作方法：（图片可点击放大）。

祝顺利！原料：海藻20克、干贝20克、海带20克、素油30克、面粉100克、盐5克、葱10克、亦可配以海虾、牡蛎等食材。步骤：1.把海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒，待用。

2.将素油放入热锅内，加热至六成熟时，下入葱爆锅9再加入海藻、干贝、海带，炒匀，加入清水300毫升，用文火煮25分钟加盐盛起待用。3.把面粉用清水合匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄皮，切成面条，烧开沸水1000毫升，把面条下入煮熟，捞起放入碗内，加入海鲜盖头在面上即成。

食法：每天1次，每次吃面条100克。

4.家乡牡蛎面线怎么做

材料 ：细面线，鲜牡蛎（用少许料酒/太白粉/白胡椒粉稍腌），蟹腿撕小块，鲜菇菌，辣椒片，葱段，蒜蓉。

调味料 ：高汤三饭碗，辣豆辩酱半大匙，老抽半大匙，盐少许。

做法 ：一大匙油烧热，放进辣椒片/蒜蓉/辣豆辩酱炒香，注入高汤，加老抽/盐烧开。加入鲜菇菌/面线煮约5分钟后放进鲜牡蛎/葱段烫煮3分钟，摆上蟹腿，淋人叁药酒拌均即可。趁热食用风味最佳。