茭白与排骨的做法大全

1.茭白炖排骨汤的做法,茭白炖排骨汤怎样做好吃

材料

茭白即茭白笋，广东人也叫茭笋。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有美人腿之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住浮想联翩，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。（3-4人份）排骨：500克茭白：5条香菇：4朵红萝卜：1条姜：3片葱：1条水：8碗

做法

1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；

2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；

3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；

4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；

5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。

2.茭白烧排骨,茭白烧排骨怎样做才好吃

主料茭白345克 排骨375克辅料桂皮适量 大料适量 油适量 料酒适量 生抽适量 白糖1勺 盐适量 鸡精适量步骤1.材料：排骨（已焯水）、茭白（已剥壳清洗）、桂皮、大料。

2.将茭白放在案板上切成滚刀块，待用。3.烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。

4.随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。5.加入一些清水煮开。

6.接着，加适量的老抽。7.加入一勺白糖。

8.加适量的盐。9.加适量的鸡精。

10.调味煮开，煮上6——7分钟。11.然后，合入切好的茭白翻动一下继续烧煮。

12.最后，煮至汤汁快要收干，即可。13.出锅，装盘。

3.排骨的做法步骤图,茭白烧排骨怎么做好吃

主料茭白345g排骨375g辅料桂皮适量大料适量油适量料酒适量生抽适量白糖1勺盐适量鸡精适量步骤1.材料：排骨（已焯水）、茭白（已剥壳清洗）、桂皮、大料。

2.将茭白放在案板上切成滚刀块，待用。3.烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。

4.随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。5.加入一些清水煮开。

6.接着，加适量的老抽。7.加入一勺白糖。

8.加适量的盐。9.加适量的鸡精。

10.调味煮开，煮上6——7分钟。11.然后，合入切好的茭白翻动一下继续烧煮。

12.最后，煮至汤汁快要收干，即可。13.出锅，装盘。

小贴士喜欢吃辣的朋友，可以放点辣椒哦。

4.红烧茭白排骨怎么做

1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。

2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。

下入白糖。4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。

5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。6、加入适量热水，放入盐和葱结。

7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。

9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。

5.如何做红烧茭白排骨怎么做好吃 茭白的做法大全

主料排骨400克茭白2根辅料油适量盐适量料酒5克酱油7克步骤茭白红烧排骨的做法步骤11.排骨茭白红烧排骨的做法步骤22.加料酒 煮三分钟茭白红烧排骨的做法步骤33.煮成这样茭白红烧排骨的做法步骤44.然后清洗干净放锅里炒茭白红烧排骨的做法步骤55.加入大料茭白红烧排骨的做法步骤66.炒出香味，然后加入酱油茭白红烧排骨的做法步骤77.炒至上色茭白红烧排骨的做法步骤88.加入大碗水煮开转中火炖40分钟茭白红烧排骨的做法步骤99.茭白切成小块茭白红烧排骨的做法步骤1010.30分钟后加入盐茭白红烧排骨的做法步骤1111.然后煮10分钟加入茭白茭白红烧排骨的做法步骤1212.炖至收汁茭白红烧排骨的做法步骤1313.加入鸡精炒匀茭白红烧排骨的做法步骤1414.炒好装盘。

6.茭白和排骨汤怎么做下奶

排骨下奶汤的做法：花生木瓜排骨汤 材料：排骨头半斤、花生1小碗、木瓜1个、盐适量。 做法： 1、备所用的材料，将花生用清水泡半个小时。 2、木瓜去皮去籽洗净切滚刀块。 3、锅中放水煮开后放入洗净的排骨飞水。 4、捞起来用凉水冲去浮沫血水放碗中备用。 5、所有材料准备好。 6、放入煲汤的砂煲中。 7、煲中加满水。 8、放入电子煲中定好时后开煲。 9、三个半小时后，加适量的盐调味就行了。

排骨下奶汤的做法：茭白炖排骨汤 材料：排骨500克、茭白5条、香菇4朵、红萝卜1条、姜3片、葱1条、水8碗。 做法： 1、茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状。 2.、排骨洗净切小段，汆水捞起冲净。 3、香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）。 4.、红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花。 5.、汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。